قومي بتنظيف السمك جيدا بإزالة الرأس و الاحشاء

أغسلي السمك بماء غزير اذا دعت الضرورة أعيدي عملية الغسل

ضعي السمك في كسكاس أو إناء يسمح بخروج السوائل من السمك

ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل

قومي بخلط الملح و الكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والتوابل المشكلة

ضعي القليل من التتبيلة داخل السمكة

رمديها في الدقيق أو البقسماط

اقليها في زيت غزير

صحتين وهنا