كبة مبرومه
كبة حلبية تعتبر من افخم أنواع الكبب
الخطوات
- 1
نغسل البرغل بمصفاة ونضيف له البصله والملح والبهار ونطحنه مرتين ثم نضيف الهبره وندعكه جيدا حتى يصبح عجينة طرية سهلة التشكيل مع اضافة رشات قليلة من الماء البارد اذا احتجنا
- 2
بمقلاة نضع ملعقة سمنه صغيرة ثم نضع اللحمه على النار ونحمسها ثم نتركها تبرد ونحمص المكسرات قليلا ونضيفها للحمه
- 3
ثم نبدأ بالتشكيل نأخذ قطعة من عجين الكبة ونمدها على نايلون بشكل مستطيل ثم نضع طبقة رقيقة من الهبره النيه على عجينة الكبة ثم نضع الحشوة وفوق الحشوة نضع قطع صغيرة من الهبره حتى نضمن التصاق اللحمه ببعضها
- 4
ثم نلفها رول بالنايلون مع الضغط والتمليس جيدا حتى نضمن التصاق الكبه بالحشوة ثم توضع بالصينية المدهونه مسبقا بكمية وافرة بالسمن وندهن كل قطعة ايضا كمية سمنه وافرة
- 5
ثم تخرج من الفرن وتترك تبرد ساعة ثم تدخل البراد (الثلاجة) وتبرد ساعتين او ثلاثة ثم تقطع ملاحظة : لاتقطع الكبة الا بعد ان تبرد جيدا ومهم كتير تشوفوا طريقة تحضيرها على قناتي عاليوتيوب..وتقدم وصحة وعافية فيفيان منافيخي ⚘
- 6
وتدخل الفرن المحمى مسبقا على الرف الوسط على درجة حرارة 240 لمدة 30 ل 40 دقيقة من تحت أو حتى تحمر قليلا وتسقى بالسمن اللي موجود بالصينه ثم نشغل الفرن من فوق ونحمرها من فوق قليلا
- 7
تابعوا طريقة التحضير فيديو من خلال الرابط https://youtu.be/FHLOLPrBjBk
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
الكبة أو الكبيبة الكبة أو الكبيبة
#اطباق_رمضانهي أكلة شرقية عربية يشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق وتختلف بعض الشئ من بلد لآخر من حيث الشكل والطعم والتحضير والإعداد والتقديم.وهي تحضر عموما من البرغل واللحم الهُبر حيث يخلط اللحم مع البرغل المغسول ويدق ويعجن جيدا حتى يختلطوا سويا ويصبحوا كالعجين ومن ثم تكبكب ومن هنا جاءت تسميتها وتحشي باللحم المفروم والمكسرات وتقلي في السمن أو الزيت.وهي تعد من المزة والمقبلات ويوجد منها أنواع كثيرة:أشهرها الكبة الحلبيةالكبة النيةالكبة المشويةالكبة اللبنيةالكبة بالصينيةالكبة المبرومةوغيره وغيره من الأنواعالمصدر ويكيبيديا
-
-
كبة مبرومة 👌👌 كبة مبرومة 👌👌
كبة مبرومة على طريقة الشيف فيفيان منافيخي 👌👌طريقة ولا اشهى تسلم ايدك على الوصفة المميزة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات