ننظف الدجاج ثم نضيف البصل والقرفة وورق الغار والحبهان ثم نغمر الدجاج بالماء نضع القدر على النار او حتى ينضج الدجاج.

نصفي الدجاج من المرقة نخلي الدجاج من العظم والجلد لتحضير الملوخية

نغسل الملوخية ثم نصفيها جيدا نذوب السمن في وعاء كبير، نضع الملوخية فوق السمنة نقلب الملوخية الى ان نشعر بانها قد نضجت.

نضيف لها مرق الدجاج الى ان يغمرها ونضيف الفلفل الأسود و الملح نغطي الوعاء ونتركها ٢٠ دقيقة او حتى تنضج نضيف الكزبرة الخضراء وباقي التوابل والدجاج وتسكب في طبق التقديم #القدس_عربية