في وعاء عميق يتم اضافة السكر و الخميرة و كوب من الماء الدافئ و خلطهم مع بعض و تركها جانبا حتى تبدأ في التفاعل.

يتم عمل حفرة في المنتصف و يتم اضافة الزيت و البيض و خليط الماء و الخميرة بعد تفاعله و تبدأ عملية العجن مع إضافة الدقيق المتلقّى تدريجيا اثناء العجن حتى تتكون عجينه لينه ملساء تلتصق قليلا باليد و تترك لترتاح عشرة دقائق فقط.

يتم تشكيل العجين الى اسطوانه طويلة و تقسيمها الى ٢٠ قطعة متساوية الحجم

تؤخذ كل قطعة و تفرد على الردة في شكل دائري و من ثم لفها على شكل اسطوانه او رول لعمل الشكل الطويل او الصامولي أو تكوير القطعة على راحة اليد بعد تمريغها في الردة لعمل الشكل الدائري للخبز.

تصف القطع على صينية الفرن المزعومه بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين القطعة والأخرى لان القطع سوف تنتفخ مع الاختمار و ستنتفخ مره اخرى بداخل الفرن عند التسوية.

تغطى الصواني بفوط مطبخ نظيفة و تترك لتختمر حتى يتضاعف الحجم و عندها يتم تسخين الفرن مِن الأسفل فقط على درجة حرارة عالية جدا.

قبل ادخال الخبز يدهن السطح بالقليل من الماء ليساعد على تطرية السطح كما هو الحال في خبز الافران و تدخل الصواني الى الفرن و يترك حتى يرتفع ثم تفتح الشواية من اعلى لتقمير القطع و كل هذه العملية لا تستغرق اكثر من ١٢ دقيقة الصينية الواحدة.

يخرج الخبز من الفرن و يغطى بفوطة مطبخ نظيفة و يترك ليبرد و عندها يمكن استخدامه و الاستمتاع به و ستشعرين حقا بالانجاز لكونك أنتجت شيئا منزليا مضمونا و اهم مافي الموضوع انه صحي للغاية

و خلي شعارك دائماً👇🏻
و قبل كل شي و مهما تعددت أسبابك يبقى الحب هو المكون الرئيسي
لكم ودي و خالص حبي و تقديري 🌹
🎀 هبة أسامة 🎀