نضع بمقلاه كبيره نص كوب زيت زيتون

عندما يسخن الزيت نضيف له البصل الثوم والفلفل الحار

عندما تصبح المقادير ذهبيه نضيف الطماطم

نضع غطاه على المقلاه وتطبخ الطماطم على نار هادئه مده ربع ساعه

نضع حبات البيض واحده تلو الاخري في المقلاه مع عدم التحريك

نضيف الملح والفلفل الاسود

نغطي المقلاه ٥ دقائق

تقدم ساخنه بجانب الخبز العربي والزيتون والبصل الاخضر