في وعاء، توضع البندورة والفلفل الحلو مع الثوم، يضاف الملح.

تقلى شرائح الباذنجان في الزيت.

يقطع الفلفل الحار دوائر.

في صينية، تصف طبقة من الباذنجان ثم صلصة البندورة مع القليل من الزيتون وفلفل حار وبعدها طبقة باذنجان ثم طبقة بندورة وزيتون وفلفل حار، ولا ننسى البقدونس معهم كلهم مع القليل من الخل.

تخلط المكونات في خفة وتترك نص ساعة قبل التقديم.