تحشى عجينة السبرنج رول بجميع مكونات الحشوة وتلف جيدا.

تغلف بالبيض ثم البقسماط وتقلى في زيت ساخن وغزير الى ان يصبح لونها ذهبي.

الصوص: يحمس البصل جيدا ثم تضعي الطماطم وتقلبي الى ان يتسبك الخليط ثم تضعي البهارات والفلفل الرومي وتقلب الى ان يذبل قليلا واخيرا يوضع الخل.