توضع جميع البهارات في اللحم وتخلط باليد بعد لبس قفازات شفافه، تخلط جيدا او تخلط بالخلاط الخاص للعجين.

يوضع البصل والثوم والزنجبيل ويخلط جيدا، يوضع فتات الخبز ويخلط، تكسر البيضات وتخلط، توضع ملعقه-كبيره من السمنه او الزبده وتخلط.

اذا كان الخليط جاف يضاف اليه ماء دافئ بالتدريج الى ان يصبح متجانس.

يكور الخليط ويشكل على شكل البرجر ويوضع في الفريزر لمده ساعه ليتماسك.

يحضر الفحم وتشوى البرجر لمده 5 دقائق لكل جهه وبالهنا والشفا.