نقوم بوضع مكونات العجينة وتعجن بالماء الفاتر

نقوم بتجهيز الحشوة :نضيف الزيت ونقلب البصل لتذبل ثم اللحمة المفرومة

نقلب قليلا ونضيف الملح والبهارات والصنوبر ونستمر لينضج اللحم

نقوم برق العجين وتقطيعه إلى دوائر صغيرة

نضع قليل من الحشوة وتغلق العجينة بشكل هلال ثم تلف لنحصل على الشكل المطلوب

يمكن قلي العجين أو بدهن بدهنة زيت ويدخل الفرن

انا اليوم حطيت العجين مباشرتا باللبن بكل الطرق بتشهي وعم تجربة عم بحكي

نضع اللبن ويخفق جيدا بالنضرب اليدوي

نضيف ما يقارب اربع كبايات ماء وممكن أكثر أو أقل عا حسب كنافة اللبن

نضيف الملح والنشا المذاب والتوم

نخفق جيدا ويوضع على الغاز على نار عالية مع استمرارية الخفق

عندما يبدء غليان اللبن نضيف حباة الشيشبرك

تقلب بهدوء لتسقط كل الحباة تحت اللبن

تترك على نار هادية إلى أن ينضج الشيشبرك مايقارب تلت ساعة

نضيف رشة من النعنع اليابس وقطعة من الزبدة