نغسل الارز و نصفيه جيدا

نضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن ونضع عليه الشعيرية ونقلبها جيدا حتى تصبح ذهبية اللون

نضع عليها الارز والملح والفلفل ونقلبها ومن ثم نضع الماء يغطى الارز قليلا حتى نستطيع رؤية الارز من الماء

نغطى الحلة ونتركه يغلى ومن ثم نخفض الحرارة الى اقل درجة لمدة ربع ساعة او اكثر قليلا الى ان يستوى ويصبح مفلفل