في كاس صغير, نضع الخميرة والسكر مع كوب ماء دافئة ونتركها على جنب.

في الخلاط, نضع الطحين والبايكينغ باودر والملح والحليب الناشف والاوريجانو ونحرك.

ثم نضع الزيت ونحرك.

وبعدها نضع اللبن ونحرك.

نضع خليط الخميرة والسكر ونبدأ بالعجن.

اذا احتاجت العجينه ماء, نزيد. ونعجن لمدة خمس دقائق.

ملاحظة: يجب ان تكون العجينه لينه وليست صلبة.

عند الانتهاء من العجن ويصبح ملمس العجينه ناعم, نضع عليها زيت الزيتون. ونتركها لكي ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.

وعندما ترتاح العجينه, نفردها في صينيه بايركس مدهونه في زيت الزيتون.

ونضع على وجهها حسب الرغبة, الاجبان والبندورة والزيتون اسود واخضر, روزماري, ملح خشن واوريجانو. واخيرا نضع زيت زيتون.

نضعها في الفرن على درجة حرارة 180, حتى نضوجها.