نقطع الباذنجان قطع متوسطة الحجم ونضيف فوقها نصف ملعقة صغيرة ملح وندعها 10 دقائق ثم تقلى في زيت غزير وحامي حتى تتحمر

ناخذ 3 ارباع كمية الباذنجان وندعها في وعاء وفوقها 3 كاسات مرق لحم او مرق دجاج ونغليها حتى يصبح لون المرق بني

نضع في وعاء الطبخ نصف كمية الارز المنقوع مسبقا نصف ساعه او ساعه ثم نصفي الباذنجان المغلي مع المرق ونضعه فوق الارز

نضع القسم الاخر من الأرز فوق الباذنجان

نضيف المرق البني الذي حصلنا عليه من غلي الباذنجان مع مرق اللحم

نقلي اللوز بقليل من الزيت ونضعه في قالب كيك ثم نضيف اللحم المفروم الساخن فوقه ثم نضيف القسم الذي تركناه من الباذنجان المقلي وهو ساخن.
نسكب الارز ونرصه في القالب

صور بالخطوات

يوضع بالقالب

يرص جيداً

نضع طبق التقديم فوق قالب الكيك ثم نقلبه

بهذا الشكل يقلب.

تقدم بجانب السلطة

صورة عن قريب