القطايف عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت. وتكثرُ الروايات في أصولها التاريخية، فيزعمُ البعض أنها عُرِفَت منذ أيام الخلافة الإسلامية الأموي والعباسية.أصلها لا يوجد مرجع موثق يبين أصل القطايف، فبعض الروايات تقول أنّها تعود للعصر العباسي ومنهم من يقول الأموي، ويقال أنّ أول من تناول القطايف هو الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك سنة (98هجري) في رمضان، وهناك العديد من الروايات حول تسمية القطايف بهذا الاسم، حيث إنّ هذه الرواية تعود للعصر الفاطميّ، حيث إنّ الطهاة كانوا يتنافسون في تحضير أنواع الحلويّات في الشهر الفضيل، وكانت فطيرة القطايف من ضمن هذه الحلويّات، وتمّ تحضيرها بشكل جميل ومزيّنة بالمكسّرات ومقدّمة بطبق كبير، وكان الضيوف يتقاطفونها بشدّة للذّتها، بينما يرجع بعض المؤرخين أصل تسمية القطائف بهذا الاسم لتشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة.وقد قال فيها أحد الشعراء:"لله در قطائف محشوة.. من فستق دعت النواظر واليدا".المصدر ويكيبيديا#حلويات_رمضان

أسرع سويت

#حلويات_رمضان

#رمضان

#كوكباد_بريميوم حلوة رائعة شوكولاتةوذوقا.

#اكلات_جزائرية

تشتهر وتعرف باسم القطايف وفي بلاد الغرب بالبغرير وتعتبر من طقوس رمضان عادة وهي لذيذة واقتصادية لا تكلف شيئا وأغراضها متوفرة بكل بيت في رمضان نحب التنويع بالمعجنات والسنبوسك ولكن حتى لايمل أفراد الاسرة من السنبوسة نقدمها بشكل مختلف بالعادة اسوي الفطائر صغيرة اًو متوسطة واجعلها طبقتين على بعض اًو اجعلها مثل السنبوسك واحط عليها الصوص الأحمر والجبنة الموزريلا اًو اللبن جربوها جدا لذيذة ولكن اليوم حنسويها بطريقة بسيطة وتخمر فقط خمس دقائق ويمكن عملها بحجم اكبر لذا جعلتها طبقة واحده فقط ويمكن كذلك عملها اكبر بحجم صينية كبيرة زي تبع الكنافة هذا بالنسبة للحلو وتحشى حسب الرغبةقشطة كستر مهلبية مكسرات جبن نابلسية ان شاء الله تروق لكم وتعجبكم

#اكلتي_المفضلة قاطو في القمة

#قاطو_الأعراس