في مقلاه ضع قطرات من الماء ثم البصل وبعد ان يذبل قليلا ضع الفلفل الرومي واتركه قليلا واضف القليل من الماء وقت الحاجه حتى لا ينحرق

اضيف الطماطم والشبت وقلب على نار هادئه

في إناء اكسر البيض وضع عليه البهارات والملح والفلفل الاسود والبقدونس والدقيق وقلبه حتى يتجانس

اضيف البصل والخضار على البيض وقلبه جيداً

ادهن الصينيه بقطرتين الزيت وضع الخليط وادخله الفرن وراقب النضج. استمتع ولانتسى تسمي