نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات وتصلق مع فصوص الثوم والملح وتقطر وفي مقلاة نضع زيت الزيتون ونضع البطاطا والتوابل الملح البزار الريحان الزعتر والمعدنوس مقطع وتحرك حتى تتشحر مزيان مع التوابل وتقدم كطبق مرافق