يدهن قالب كيك قطره 28-30سم بقليل من الزيت و يرش فوقه بعض الدقيق.

يوضع البيض المفقوس في خلاط و يخفق حتى يتغير لون البيض قليلا،ثم يضاف اليه السكر،و يتابع الخفق،و يضاف الزيت النباتي و الدقيق و الباكينج باودر و الفانيلا و يرش الليمون الحامض و البرتقال.

يصب الخفيق في القالب.

يحمى الفرن لدرجة 360فهرنهايت(180درجة مئوية) لمدة10دقائق.

يدخل القالب الى الفرن و يخبز لحوالي 40-45 دقيقة حتى يشقر لونه و يخرج عود الاسنان نظيفا بعد غرزه فيه.

يخرج القالب من الفرن و يترك حتى يفتر ثم يقلب على شبك معدني و يترك حتى يبرد تماما.

يقدم الكاتو مع القهوة او الشاي او الايس كريم او العصير.

ملاحظة:اذا ضل الكاتو رطبا من الداخل بعد فحصه بعود الاسنان،رغم اشقراره من الخارج،يغطى الكاتو بقطعة من ورق الالمنيوم لاطالة مدة الخبز حتي ينضج من الداخل.