الخطوات
- 1
تعجن مكونات العجينة بناء دافئ حتى تتماسك ثم نضيف ملعقين من السمنة
- 2
نقوم بتقطيع العجينة الى 10 قطع متساوية الحجم
- 3
نضع النشا ونفرد قطعة واحدة من العجين بشكل متوسط ونضعها جانباً ونكرر العملية لجميع القطع ونرش فوقهم النشا
- 4
نحضر قطع العجين جميعا ونضعها فوق بعضها البعض مع رش النشا بشكل كثيف حتى لا تلتصق ببعضها
- 5
نقوم بدلك العجين بشكل متساوي دائري حتى تصبح كل قطعة رقيقة كالورق
- 6
نحضر الصينية ونقوم بدهن السمن فيها
- 7
نضع قطعة من العجين في الصينية ثم نقوم بدهن السمن فوقها ثم نضع قطعة ثانية وندهن السمن أيضاً حتى تصبح ٥قطع نضع السمن ثم المكسرات المبروشة ثم نكمل بوضع قطع العجين ودهنها بالسمن
- 8
نقطع العجينة بشكل مربعات وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة
- 9
بعد أن تنضج نضع القطر البارد ورشة من الفستق الحلبي المجروش وصحتين وهنا😋
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
بقلاوة بالحليب المكثف المحلى بقلاوة بالحليب المكثف المحلى
بقلاوة حلوة بطريقة غير عن المعتاد من أطباقي المعتمدة في الاعياد
-
بقلاوة بحشوة مميزة بقلاوة بحشوة مميزة
بقلاوة #بقلاوة #baklavaمن الحلويات السورية والتركية على حد سواء بالشهرةالبَقلاَوَة أو الجلاش هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً. تشتهر البقلاوة في المطابخ الشرقية والتركية و القوقازية و البلقانية 🌿 وتُعتبر من ضمن الستة عشر نوعاً من الأطعمة والمشروبات غير الأوروبية التي حصلت على الصفة الشرفية وضُمَّت إلى قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالمو حَسب قاموس هانز فير فإن اصل الكلِمة بقلاوة العربية عدة مصادرمنها👈 نسبت من كلمة بقوليات، بسبب دخول الفول السوداني في إعداد هذه الحلوى.👈 ومن الممكن أن تكون مشتقة من كلمة بايلاو من اللغة المنغولية والتي تعني الربط واللف. 👈 ربما كانت من أصل يوناني قديم👈 أو من التقاليد التركية،وبالرغم من ذلك فإن الباحث الألماني في اللغة التركية جي. دورفر رفض احتمال كون الكلمة من أصل تركي.
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)