في اناء يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويترك جانبا.

ثم فى الخلاط الكهربائي يخلط البيض والفانيليا والسكر حتى يختفي السكر ثم تضاف قشر البرتقاله و السمن والعصير ويخلط جيداً حتى تختفي قشر البرتقاله وتصبح صغيرة.

يصب خليط البيض على الدقيق ويقلب جيداً بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج كثيف.

ثم يوضع الخليط في صينية مدهون سمن ومرشوش بالدقيق ثم تدخل الفرن حتى تنضج الكيكه وتقدم اختيارى تزين بصوص الشيكولاته والحليب المكثف.