نضع السكر في الوعاء و على النار ليصبح السكر كراميل ابيض و يكون الوعاء له حائط عالي

نستخدم الملعقه الخشبيه و يأخذ بها قليل من الكراميل و يسكب بحركه سريعه بين حوئط الوعاء و تكرر الطريقه بحيث يمتلى الملعقه الخشبيه ملاحظه يمكن استخدام ملون الطعام للحصول على الوان مختلفه و جميله و بلهناء و العافيه