نفور الرشتة مثل مانفور الطعام نفس الشئ

في قدر نحط زبدة وزيت نقلي الدجاج نضيف عليه البصل ونقلب مليح نضيف التوابل الملح الحمص والجزر ونقلي مليح بعدها نمرق في نصف الطياب نضيف القرعة ونخلي المرق ايطيب. لما يطيب الدجاج نحيه ونخلي المرق يكمل يطيب مع الخضر.

لما تفور الرشتة ثلاث فورات ندهنها بالزبدة ونحطها في طبق وزينها بأطراف الدجاج والبيض والخضر ونمرقها ونقدمها.