Apfelmus

أكواب تفاح مقشر ومقطّع ناعماً (يفضل تفاح أخضر أو حلو-حامض) • ربع كوب سكر • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة • ملعقة كبيرة زبدة • غ ماسكاربوني • مل كريمة خفق • ملعقة كبيرة سكر بودرة • كوب موس التفاح او هريس التفاح Apfelmus • غرام جبنة كريمية غير مالحةأصابع • علبة من Ladyfingers او اصابع التيريمسو • عصير تفاح للغمّس حسب الحاجة

و 1/3 كوب دقيق (300 غرام) • كوب زبدة باردة (حوالي 10 ملاعق كبيرة) • كوب سكر • ملعقة صغيرة فانيليا • ملعقة صغيرة بيكنج باودر • رشة ملح • كوب كوارك (أو لبنة غير مالحة كثيفة) ممكن لبن يوناني • بيض • ملعقة صغيرة فانيليا • ملاعق نشاء الذرة • كوب كريمة سائلة (Sahne) • كوب سكر •