دجاجة كاملة مقطعة أجزاء (أو أوراك/صدور حسب المتوفر، مغسولة جيداً) • بصل متوسطتان مفرومتان ناعماً • ثوم مهروسة • زنجبيل طازج ومبروش (اختياري) • طماطم كبيرة مطحونة (معصورة) • معجون طماطم • بطاطس مقطعتان مكعبات كبيرة (اختياري، لإعطاء ثقل للمرق) • بهارات مشكلة • كركم • كزبرة جافة • هيل مطحون وفلفل أسود • قرفة وليمون أسود (لومي) حبة واحدة مثقوبة •