En garbanzos

Garbanzos cocidos • Zanahoria chica • Cebolla chica • Espinacas • Sal • Sazonasor • Ajo

ajo • pimentón rojo • cebolla roja • cilantro • caldo de pollo • aceite de oliva • Garbanzos Goya de

garbanzos ya blandos • tomates naturales • cebolla • ajos • chorizo español • pimentón en polvo • orégano molido • aceite de oliva • caldo

Choripan: • chorizos parrilleros • beguette francés de 14 cm • mantequilla de ajos • chimichurri • Berenjenas: • berenjena cortada en cuartos • tomates cherries • ajos molidos • aceite de oliva • sal y pimienta • orégano seco •

garbanzos ya blandos • Crema de ajonjolí (tahini) • ajos • limón • sal • Aceite de oliva • comino

pechugas deshuesadas • Marinada: • ajos majados • azúcar • sal • paprika • Vinagre de Arroz • Salsa de Soja • pimienta blanca • Pimienta negra • de cerveza Heineken • aceite de Girasol •

chuletas de cerdo de 2 cm mínimo de grueso • aceite de oliva regular • ajos majados • sal de mar • pimienta blanca • paprika • vinagre blanco • mostaza • cerveza heineken • aceite de girasol • mantequilla • cebolla picadita •

pan pitas tostados • aceitunas negras kalamata • aceite de oliva en la presentación • pimentón ahumado para la presentación • garbanzos cocidos • aceite de oliva • ajos majados • comino • paprika • jugo de limón recién exprimido • Sal y pimienta • ajonjolí •

manitas de puerco limpias y 100% sin pelo • chorizo tipo español • garbanzos previamente remojado y ya blandos • cebollín y de ajo porro y de celeri • cebolla grande • ajos grandes • pimentones asados • tocineta • Orégano y 2 hojas de laurel

lengua de res de aproximadamente 1 kilo • Apio • Cebolla 🧅 nacional • ajo • Sal • Pimienta • garbanzos • salsa de tomates • Perejil 2 mazos • Orégano • aceite de oliva • Aceitunas sin

mondongo • sal • pimienta • sazonador completo • zanahoria • papas • cebolla • apio • chorizos de cerdo • ajo • garbanzos • salsa de tomate

Spaguetti • Pancheta o Bacon • Garbanzos con su jugo • cebolla picada • ajos • aceitunas Calamatas sin semillas • PESTO • aceite de oliva • cilantro fresco • Garbanzos • Parmesano recién rallado • Sal y Pimienta recién molida •

Garbanzos cocidos • cebolla • pimiento asado • ajo • comino • curry • Paprika • semillas de ajonjolí • pimienta recién molida • aceite de oliva • cilantro • COSTILLA DE CERDO •

lechuga Romana deshojada y desinfectada en agua y sal • tomates en rodajas • brócoli cocido al vapor cortado en flores • huevos de granja sancochados 8 minutos cortados en cuartos • pepino • hojas de berros (desinfectado con agua y sal) • zanahoria en julianitas • farfalles cocidos • Garbanzos tostados con paprika • tostones con ajo • Aderezo: • sal y pimienta frezca •

tocino fresco • sal • vinagre • Vinagreta: • aceite de oliva • ajos picaditos • cebolla morada cortada en aros • paprika • comino • vinagre • de garbanzos cocidos • sal y pimienta •

mondongo • rabito de cerdo salado • cebolla picada • apio picada • zanahorias en cubos • papas fritas en cubos • mano de culantro picado • mano de cilantro picado • Paprika • comino • orégano • cúrcuma •

lomo con gordo • ajo • vinagre blanco • Sal y pimienta • paprika • aceite de oliva • Spaghetti • ajos picadito • cebolla mediana picadita • Garbanzos • caldo de garbanzo • tocino •

Garbanzos sancochados sin cáscaras • caldo del garbanzo • Ajos • cebolla picada finamente • cucharas de aceite de oliva • ajonjolí • aceite de ajonjolí • comino • cilantro • limón criollo o persa verde • cerveza Heineken • Sal, Pimienta y Paprika

mondongo • cebolla grande • ajo • morrón mediano • panceta • garbanzos • porotos • puré de tomate • Agua caliente • aceite (para rehogar) • Condimentos: • Orégano •

garbanzos cocidos (una lata) • limón • sésamo tostado • sal • ajo • oliva • pimentón • aceite de oliva para servir

garbanzos cocidos • cebolla • pimiento verde • jitomates • consomé en polvo • albahaca • tomillo • hierbabuena

Garbanzos cocidos 🫘 (fuente brutal de carbohidratos complejos; escúrrelos al máximo) • Chorizo 🌭 (el tipo Asturiano aporta el ahumado tradicional profundo) • Tocino ahumado 🥓 (grasa de calidad para dar textura y sabor) • Morcilla 🩸 (bomba natural de hierro; quítale la tripa para que espese la salsa) • Pasta de tomate 🍅 (ideal para unificar los sabores intensos) • cebolla, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • pimiento, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • Ajo 🧄 picados (antibiótico natural y el alma del sofrito) • Paprika 🌶️ (ahumada es mejor para potenciar el perfil español) • Vino blanco 🍷 (su acidez corta la grasa pesada y balancea el plato) • Grasa 🧈 de manteca de cerdo o aceite de oliva (nuestro vehículo de sabor) • fresco 🌿 de perejil picado (vitamina C directa al final) •

garbanzos cocidos • tomate • pepino • cebolla • jugo de limón • Sal • Pimienta • aceite de oliva

floretes brócoli • zanahorias • cebolla blanca • orégano fresco o 2 cucharaditas seco • aceite de oliva • garbanzos cocidos • caldo de pollo, de carne o una mezcla de ambos • sal y pimienta

(en cuadros) Zucchini • (picada) Cebolla • (picado) Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Salsa Lizano • lata (aprox. 400 gr) Garbanzos cocidos (en lata) • Mantequilla

(aprox. 160g) Garbanzos cocidos • Huevos • (aprox. 3g) Levadura en polvo • (opcional) Sal • Aceite vegetal para engrasar el molde • (para decorar) Semillas de sésamo • (para decorar) Semillas de linaza

Garbanzos cocidos • Hojas de acelga • Crema de leche • (picada) Cebolla • Curry en polvo • (picado) Jengibre fresco • (picado) Ajo • Comino en polvo • Caldo de verduras • Aceite • a gusto Sal

Garbanzos cocidos • Aceite de oliva • Aceite de girasol • Tahini • Diente de ajo • Jugo de limón • Sal • Pimienta • comino • Hojas de albahaca • Agua

Garbanzos • Agua • Jitomate picado • Ajo picado • Cebolla picada • Chile picado (opcional) • Cúrcuma • Sal