Sumac

jitomates maduros, pimiento morrón rojo, pimiento morrón verde, ajo, jugo de limón , perejil, cebolla, pasta de tomate, sal, pimienta, polvo de SUMAC, aceite de oliva

Para el Arroz:, Arroz Integral, Aceite de Oliva Extra Virgen, Cebolla finamente cortada en láminas, Ajo picados, Comino, de Taza de Salsa Mexicana, Adobo de Chorizo, de Taza Cilantro picado, Sal y pimienta, Para las Alubias Negras:, Judías Negras previamente cocinadas

yogur griego, sal, Aceite de oliva, pequeño de pan tostado, zumaque o sumac

Harina de Trigo todo uso, levadura seca de panadería, Sal, Agua tibia, Leche tibia, Azúcar, Aceite, Relleno de Carne (12 a 13 Piezas):, Carne molida de res, Tomates pequeños, Cebolla mediana, ajo

semillas de sésamo, zumaque o sumac, pimienta negra, orégano seco, tomillo seco, comino molida, comino en grano, sal

Labneh 2.0 (ver receta), Sumac/pimienta/paprika, Aceite de oliva, Sal

arroz, cebolla dulce, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, pechugas de pollo, huevos, yogur natural, Caldo de verduras, Soja, Mirin, Shichimi Togarashi (alternativa cayena)

Porotos (en conserva), Arvejas (en conserva), Cebolla mediana, Ajo (lo que quieras), Sal, pimienta negra, paprika, Sumac, Jugo de 1/2 limón, Aceite , Nueces y paprika para decorar

lechuga escarola picada, rúcula picada, camarones congelados, mantequilla sin sal + 1 cdta sumac en polvo, crutones, limón, Sal y aceite de oliva, aderezo césar

berenjenas (3 si son chicas), Comino, sal, pimienta, paprika, sumac (opcional), Concentrado de tomate (opcional), ajo, Aceite de oliva, limón, salsa tahine o 3 de aceite de sésamo

pimientos rojos / red bell peppers, aceite de oliva / tbsp Extra Virgin Olive Oil, nueces peladas / shelled toasted walnuts, ajo picado / garlic clove roughly chopped, salsa de tomate / tbsp tomato paste, pan rallado /cup bread crumbs, melaza de granada / tbsp pomegranate molasses, azúcar / tsp sugar, zumaque / tsp sumac, sal / tsp salt, pimienta de cayena (opcional) / tsp cayenne pepper (optional)

gin, licor de saúco, almíbar (preparación especial), El jugo de un Limón, sumac (es un berrie ácido, que secan y muelen, se usa mucho en comida oriental y coctelería), Hielo, flores de bugambilias para decorar y agua tónica, de agua hirviendo, de azúcar, flores de lavanda, flores de bugambilias, anís estrella, canela, pimienta Jamaica, cardamomo, enebro, salvia, romero, lemongrass.

Para la coliflor:, coliflor, aceite de oliva, cúrcuma, paprika, comino, zaatar, semillas de cilantro, panko, Sal y pimienta a gusto, Para el labneh, a 1 kilo de yogurt griego natural no endulzado

tofu, cebolla, Especia Groumd sumac

salmón cortado en cubos, mostaza de Dijon o la que tengas en tu nevera, ajetes picados finamente, perejil fresco picado, cilantro molido, sumac (la primera vez que lo uso. Tiene un ligero sabor ácido), de cucharadita de pimentón, de cucharadita de pimienta negra, sal, Pan rallado, el necesario para empanar las hamburguesas, aceite de oliva, Para montar la hamburguesa:

Pepino mediano, Yogurt (3.5% grasa), Patata mediana, Chalota (o una cebolla tierna), Limón (o lima), Sumac o zumaque (condimento púrpura de oriente), aove, Sal y pimienta negra recién molida

hojas variadas de ensalada (80g), panes de pita, Pepino, Tomate, Rábanos, Ajos tiernos, Sal, Aceite de oliva, Zumo de medio limón, Menta troceada, Sumac (opcional), Falafel casero (ver receta abajo)

Carne molida, Pimiento verde, Cebollín, Ajo, Ají fresco, Especias: Canela/pimienta/sumac/comino, Sal, concentrado de tomate (dependiendo de la carne), Aceite de oliva

harina, a 280g de agua (depeniendo de tu experiencia y harina), sal, a 4g de levdura instantánea, aceite de oliva, aceite de oliva, cebolla picada fina, tomillo (cualquier tipo) u orégano o ambos, FRESCOS, sumac (opcional, jugo de limón como sustituto), sal

canela, pimienta de Cayena, comino molido, pimienta negra molida, ajo en polvo, cúrcuma, cardamomo en polvo, pimentón, Sumac, sal fina, aceite de oliva, zumo de limón

de silla de cordero deshuesada, cebolla pequeña, setas, las que te guste, ajos grande, ajo laminados, nueces, espinacas, queso feta, Sal, pimienta y nuez moscada y sumac (opcional), salvia fresca + 1 rama de salvia

piernas cordero lechal 500 gramos aprox cada una, agua, sal gruesa, Ras al hanout, sumac, ajo en polvo, pimienta negra, canela en polvo, cominos molidos, aceite de oliva, salsa siracha, Frutos rojos del bosque