Udon

fideos udon • Aburaage (Bolsitas de tofu frito) • agua • salsa de soya • azúcar • dashi(o 3 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi en polvo) • sake • salsa de soya • sal • cebolleta

zanahorias • perejil • jengibre • fideos Udon o fideos gruesos • puerro • cebollinos • carne de cerdo • sal • soya

aceite cacahuate o normal • fideos udon (si no los consiguen pueden utilizar spaghetti) • ajo • brócoli • cebolla picada o bien 2-3 cebollitas de cambray • jengibre • vinagre • azúcar • salsa soya • consomé en polvo • cacahuates (opcionales)

tocino • ramen instantáneo • Udon instantáneo • huevos • aguacate • Knorr caldo de pollo • limón

champiñones grandes • echalote • fideo udon • agua • aceite de oliva • cebollín picado • Salmón fresco • pasta Miso con naranja yuzu • limón para jugo

noodle udon • espinacas • pollo • echalote • apio • champiñones • cilantro • jengibre en polvo • pimienta • sal

agua • dumplings de pollo • champiñones secos • espinaca baby • fideo udon • laurel • tomillo • ajo

Udon precocido • [Para Inariage] • Aburaage • Agua • Azúcar • Salsa de soja (Tipo Usucuchi es mejor.) • [Para Sopa] • Agua • Sake • Salsa de soja (Tipo Usucuchi es mejor.) • Sal • Hondashi •

Pasta Udon hervida aproximadamente 1 taza por persona • floretes de brócoli • ejotes hervidos • coliflor • zanahoria en ruedas • echalote • salsa de soja • camarones • Cilantro fresco picado • Ajonjolí • vinagre de arroz

Lomo de cerdo • Maicena • Aceite • (1 para el cerdo, 1½ para el caldo) Salsa de soja • (1 para el cerdo, 2 para el caldo) Miel • (½ para el cerdo, 1 para el caldo) Ajo • Sriracha • Caldo de pollo o verduras • Mantequilla de cacahuete • Salsa de ostras • o fresco: 1 cucharadita Jengibre en polvo • grande Cebolla •

udon noodles • gambones • zanahoria mediana • cayena • jengibre molido • pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • crema de cacahuete • salsa de soja • jugo de limón • miel •

udon noodles • gambones frescos • alga wakame deshidratada • zanahorias medianas • salsa de pescado oriental • salsa de soja • sésamo negro • sésamo blanco • aceite puro de sésamo • aceite de oliva virgen extra • Agua y Sal

Udon • Panceta • Huevo • Salsa soja • Gochujang • Aceite sésamo • Salsa barbacoa • Lima

Pasta miso • Gochujang • crema cacahuete • Udon • Gyozas • Huevo • Albahaca • Cilantro • Hierbabuena • Shichimi • salsa de soja

fideos udon • huevos • cebolla • ajo • salsa de soja • azúcar • aceite • sal

udon noodles • gamba cruda pelada • puerro mediano • cebolla mediana • zanahorias pequeñas • salsa de pato Pekín • aceite puro de sésamo • Sal • Semillas de sésamo normales y negras (al gusto)

udon noodles • codillo asado • cebolla morada mediana • zanahorias medianas • tomates cherry • salsa de ostras • salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Udon fresco • gambas peladas • shiitake • zanahoria • pak choi • cebolla • jengibre picado • ajo • aceite de sésamo • aceite de oliva • soja • salsa de pescado o de ostras •

udon • gambas peladas y congeladas • cebolla dulce • pimiento verde • zanahoria • tahini • Salsa de soja • especias japonesas (lleva pimienta negra, corteza de naranja, cayena, ajonjolí negro, amapola y ajo)

tallarines udon • champiñones • pimiento verde • bloque de tofu • perejil • limón

Fideos Udon tipo Soba • Tomate Maduro grande • cebolleta. Si es cebolleta china, mejor. (Y, si no consigues, nos valdrá una cebolla pequeña) • Aceite de oliva (virgen, mejor) • huevo por ración/comensal • Gambones o similares pelados (opcional). Una bandejita • tomate frito. Aprox. 220 gr • Agua del tiempo • Mirin • salsa de soja ligera • Kimchi (o más si te gusta que pique🔥) • Hierbas Provenzales •

tallarines gordos precocidos tipo Udón (también se puede hacer con otros tallarines que te gusten) • filete grande ternera • congelada de setas y champiñones (o frescos si lo prefieres) • puerro • zanahoria • cebolla • Salsa de soja • Salsa barbacoa

Udon formato individual • contramuslos de pollo • cebolla • pimiento rojo • miel • aceite de sésamo • salsa de soja • agua • Semillas de sésamo

carbassó (200 g aproximadament) • xampinyons • broquil • pastanagó • fideus Udon • brou de verdures • pebrets de caiena • Puntes de cullera petita de Curri, cúrcuma i gingebre • Oli i Sal

Golden curry • Fideos udón • cebolla y media • patata • zanahorias • pollo troceado

blíster de udon • patas de pulpo y la cabeza • zanahorias baby • espárragos troceados • salsa teriyaki • salsa de soja suave • vinagre de arroz • Jengibre • pimentón dulce ahumado • fumet de pescado • ajo • AOVE

Erizos • poco de zanahoria baby • espárragos • blíster de udon • c/p de azúcar moreno • c/p de vinagre de arroz • c/p de salsa de soja • c/p de maizena • c/p del caldo de los erizos