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euggy 🍉

euggy 🍉

@cook_10010170
Neuquén- Buenos Aires
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Me gusta compartir las comidas que hago, me gusta que todos se animen a cocinar.
Cocinar es un gran gesto de amor 💕🌈

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    Mayonesa de remolacha

    remolachas medianas • Vinagre alcohol • Aceite oliva y aceite girasol, • Sal y pimienta
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      Tarta de zapallitos rápida

      masa tarta tipo criolla • zapallitos verdes redondos medianos • zanahoria • cebolla • ricota light • huevos • Condimentos a gusto
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        Tiramisú

        huevos • azúcar • chico de crema • queso mascarpone • vainillas • Café
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          Pizza sin masa de berenjena

          berenjena • Espinaca • Queso muzzarella • Queso crema • Aceite de oliva
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            Cebada perlada

            cebada • agua
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              Mi versión de guiso de lentejas vegetariano/vegano. Rico !!!

              Lentejas • cebolla • puerro • morrón rojo • zanahoria • papas medianas a chicas • tomate perita pelado • Jengibre fresco • Condimentos: sal, pimienta, pimentón dulce, ajo deshidratado, laurel
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                Zucchinis gratinados

                zucchinis • Pan rallado • Queso rallado • Aceite y manteca
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                  Colita de cuadril en aceto y puré de remolacha

                  remolachas • Sal y aceite • colita Cuadril (1kilo aprox) • cebollas • aceto balsámico • Salsa de soja • Mostaza
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                    Ensalada 🥗 espinaca, palta, tomate, queso y nuez

                    palta • espinaca cruda • tomates Cherry cortados • Queso pategras • Nueces
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                      Papas rellenas

                      papas • cebolla pequeña • Espinaca (más o menos medio atado) • queso blanco • Queso rallado
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                        Pescado (gatuzo) a la mostaza

                        pescado • echalottes • Mostaza de dijon • Aceite de oliva • Sal a gusto
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                          Simple y rico guiso de arroz

                          arroz (pocillo de café) • cebolla • morrón • zanahoria • tomate perita pelado • Sal, pimienta, cúrcuma y laurel • Agua
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                            Risotto de hongos

                            arroz carnaroli • cebolla • ajo • vino blanco • Hongos (girgolas, champiñones, portobellos) • Sal, pimienta, jengibre • manteca • Agua hirviendo
                            • 4 raciones
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                            Lasagna vegetariana

                            masa para lasagna • cebolla • choclos • berenjena • Brócoli congelado • ricotta • crema • Salsa de tomate • Queso rallado • Sal y pimienta • Especias a gusto (yo use jengibre y ají molido)
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                              Budín de banana 🍌

                              Jugó de limón • manteca • azúcar • bananas • huevo • Leche • harina leudante
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                                Empanadas argentinas de carne

                                cebolla • echalotes • carne picada • huevos duros • Aceitunas • Sal y pimienta • Pimentón dulce • Masa para empanadas para horno comparda
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                                  Papardelle con crema de limón y salvia (o cualquier pasta)

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                                  • 3 raciones
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                                  Aderezo de yogurt y pepino

                                  pepino rallado • yogurt natural • Perejil fresco
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                                    Hummus de berenjenas (Algo así como un baba ganoush)

                                    berenjena • huevo • cebolla • Aceite • Sal a gusto
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                                      Bondiola de cerdo a la cerveza negra

                                      bondiola de cerdo • cebolla grande • zanahoria • Mostaza de dijon • Miel • cerveza negra
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