andres

pan de centeno • salmón ahumado • queso cremoso • pepino • rábanos • kale • tomates cherry • cota semillas sésamo • semillas sésamo negras • zumo de naranja • aceite oliva • sal y pimienta

verdes o rojas. Una bolsa de Florete con al menos 4 -5 hojas diferentes puede ser ideal • Endibia (opcional) • Manzana (en su defecto una granada o una mazorca de maíz) • Cebolla grande tierna y dulce • Zanahorias de calidad de tamaño medio • Pimiento Rojo • Aguacate • Tomates Cherry • hojas de Albahaca fresca • Palmitos • queso de cabra • Tronco de Salmón ahumado (lomo) •

Cereales mueslei dos tipos • Avena (muesli inglés original, también en El Coster Inglés venden un Muesli de avena de 10 cereales aceptable) • Combinado de tripo tostado crujiente (Biocorp orgánico) • Semillas enteras o molidas • Pepitas de calabaza • Pepitas de girasol • Pepitas variadas • Frutos del bosque frescos y de temporada (muy frescas) • Grosellas • Moras • Arándanos • Frambuesas •

Magro de Cerdo • Pimientos verdes • ajo grandes • tomate triturado natural • Fino (media botella, preferiblemente denominación Montilla Moriles) • Limones grandes • Pimentón dulce en polvo • Colorante amarillo en polvo • Avecrem de Caldo de Pollo • Arroz

solomillo de cerdo (de buena calidad) • guindilla • ajo • plátano dulce cortado a rodajitas no gruesas • salsa oriental • Sal de hierbas (carmencita) • Selección de pimientas de carmencita • aceite de oliva

harina de repostería • azúcar • aceite • huevos (14 yemas y dos claras) • pequeño de anís seco

buenas chuletas de cerdo (si es ibérico mejor) • ajos tiernos (ajetes) • patatas fritas (bien hechas) • pimienta negra • sal • limón • aceite de oliva

(Calcule a 200 gramos de queso por persona, el resto de los ingredientes es mejor que los ajuste a la necesidad o al gusto) • Gruyere • Emmental (300 gr.) • Appenzel (puede sustituir o mezclar bien como alternativa)

huevos de campo (de calidad) • leche • salchichitas frankfurt pequeñas • queso rallado (al gusto) • asado de pimientos rojos y cebolla (El Corte Inglés ya tiene uno botes de este tipo de asados que para hacer estos huevos van geniales) • popurri de pimientas (Carmencita) • sal (molinillo de sal con hierbas de Carmencita) • aceite de oliva • Ajustar las cantidades según gustos

bistecs finos de ternera (insista al carnicero que se los corte muy finos, muy delgaditos • jamón serrano • un buen queso para fundir • pimientos rojos de lata cortados a tiras • pan rallado • huevos • aceite de oliva

pimientos del piquillo • setas pequeñas chinas • champiñón de calidad • jamón • Nata para cocinar • cebolla • ajo • aceite de oliva • sal

arroz • coliflor • pimiento rojo • judias verdes • guisantes finos • habas tiernas • patatas • tomate • alcachofa • aceite de oliva

conejo (mejor si es de granjas tradicionales alimentado con hierba) • solomillo de cerdo (mejor cerdo ibérico, criado en libertad) • pechugas de pollo (o 4 muslos de pollo, o cambiar el pollo por pavo) • Hierbas aromáticas tomillo, orégano, ajo, salvia, mejorana, albahaca, romero • aceite de oliva • limón • Sal • Para adornar tomatitos y perejil

Eneldo • Hierbabuena, orégano, albahaca • Nata • Salsa Ketchup (para hacer un ketchup casero ver: Ketchup casero) • Brandy • Tabasco • Atún • Estos son algunos de los ingredientes para hacer una salsa mayonesa más original

gambas frescas (mi recomendación sería que fueran las preciadas gambas rojas de Denia) • ajo • limón • Perejil • Pimienta • aceite de oliva • Sal marina

salmón rosado • patatas • cebollas • tomates • pimientos verdes • vino blanco seco • Perejil picado • Aceite de oliva • Sal • Ajos • Pimienta

patatas • huevos • cebolla • ajos • Perejil

dede salmón ahumado • limón • aceitunas negras • huevos cocidos • lechuga • Aceite de oliva virgen • Vinagre de sidra (también puede utlizarse otros) • Pimienta blanca (también puede utilizarse negra) • Sésamo (opcional) • sal

Costillar de cerdo • Miel • Manzana verde ( u otras frutas: piña, plátano...) • Hierbas aromáticas • Pimienta • Agua o Brandy • Zumno de limón

arroz • jamón cocido • huevo • guisantes tiernos y dulces • pequeños de ajo • sal • aceite • laurel, orégano