eloisa

Pechuga de pavo • pimiento rojo • pepino • Cebollino (opcional - cilantro fresco o perejil también sirven) • cebolla tierna • Pasas • Almendras tostadas • Couscous • Salsa de soja • Zumo de un limón • Aceite de oliva • Miel •

aguacate grande y maduro • tomates maduros, pelados sin semillas • ajo, al gusto • colmadas de cebolla picada roja o blanca, en remojo durante cinco minutos en agua fría, escurrir y enjuagar • aceite de oliva extra virgen • vinagre de jerez o vinagre de vino (al gusto) • pimentón de dulce (al gusto) • agua con hielo, dependiendo del espesor que desee la sopa fría • Sal y pimienta recién molida • Acompañantes (opcional) • pepino picado (más al gusto) • tomate picado (más al gusto) •

aguacates maduros • calabacín tamaño medio • pepino tamaño medio • puñaditos de canónigos verdes y frescos • ajo (opcional) • cebolla tierna (de tamaño medio-grande) • miga de pan • nata liquida (o sustituir por leche desnatada) • zumo de limón • vinagre de módena • aceite de oliva • sal maldón y pimienta negra •

calabacines • cebolla mediana • patata • ajo • aceite de oliva • caldo de verduras • leche • sal y pimienta • perejil picado

espárragos trigueros • huevos cocidos duros • ajo • chorrón de vino blanco • aceite de oliva • vinagre • agua apróx • sal

aguacates • apio • nueces • gambas cocidas y peladas • tomates pequeños • palitos de cangrejos • mayonesa cant. necesaria • catsup • zumo de limón

ajo • miga de pan blanco • huevo • vinagre • aceite de oliva • sal y leche • uvas pasas moscatel en rama

tomates rojos • ajo • pimientos verdes • rebanda de pan del día anterior sin corteza • aceite de oliva • vinagre • sal y agua

cebolleta • pimiento verde y uno rojo • tomate bien maduros • rebanas de pan • ajo • pepino • vinagre • cominos, sal gorda y agua • aceite de oliva • mayonesa

berenjenas cocidas y cortadas por el medio • mantequilla • harina • leche • yemas y 2 claras • queso rallado • claras batidas a punto nieve

espárragos gruesos de Navarra de lata • salmón ahumado • espinacas • pimienta negra en grano • nata líquida

tomate mediano • queso camembert (ajustar la cantidad a lo que se desee) • berenjenas (más bien de berenjenas pequeñas y cortadas finamente) • miel de romero • mostaza de Dijón • aceite de oliva extra virgen • lechugas (preferiblemente de dos tipos de lechuga y picaditas finamente) • vinagre balsámico (de calidad) • pan rallado • orégano fresco (si no lo tienes, úsalo seco) • aceite vegetal • sal y pimienta (con molinillo para molerla en el instante)

pepinos medianos • yogures naturales • limón • Hierbabuena, mejor fresca • Aceite de oliva • Sal

aguacate maduro (pero no en exceso) • gambitas (ya peladas y cocidas si es posible) • salsa rosa (mezcla de salsa mayonesa y salsa ketchup al gusto) • lechuga (cortaditas a modo juliana) • sal • pimienta • limón • aceite de oliva

espigas pequeñas de maíz fresco • chiles poblanos • Aceite de vegetal en aerosol y natural PAM • Cu. de aceite de oliva extra virgen • Cu. de cáscara rallada de lima verde • jugo de lima verde • Cu. de sal • Cu. de pimienta rallada gruesamente • Cu. de comino molido • cebolla morada mediana, picada en cubitos • Cu. de cilantro fresco picado • aguacates de California pequeños, pelados y en rodajas

piña

filetes de jamón • judías verdes • queso parmesano • nata líquida • vinagre de jerez • aceite de oliva • cebolleta • cebollino • sal • pimienta

tomates • sandía • ajo • aceite de oliva • azúcar • calabacín • pepino • albahaca • mostaza • vinagre de jerez • agua • sal •

Ajustar las cantidades de fruta según gustos (para cuatro personas bastarían 2 piezas de cada fruta), incluso alguna fruta puede ser sustituida por equivalentes. En general todas las frutas tropicales son excelentes ingredientes de esta receta • manzanas • plátanos • kiwis • naranjas • leche (puede sustituirse por leche evaporada, menor cantidad) • yemas de huevo • maizena • corteza de limón • canela en rama • azúcar

bonito fresco (también podría utilizarse en conserva) • huevos duros • penillos y alcaparras • espárragos • salsa mayonesa • lechuga • limón • laurel • sal