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Julian Paez

Julian Paez

@Julian_Cookk
Castellon de la plana
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Soy un apasionado de la cocina , mi lenguaje del amor es cocinar para las personas , estoy en proceso de converitir un hobbie en profesion, he sido finalista del concurso IV certamen de cocina master d y participante del taller maestro paellero con David Montero

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    Torrija con helado de vainilla

    Aceite de oliva virgen extra • Azúcar blanca • Barra de pan, Torrija • Canela, en polvo • Canela, en rama • Huevo de gallina fresco • Leche de vaca, entera
    • 5 raciones
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    Costillas de cerdo a la bbq

    costillas de cerdo • mantequilla • cebolla picada • ajo picado • azúcar morena • vinagre blanco • salsa tomate • salsa catsup • jugo de limón • sal
    • 2 raciones
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    Brochetas de pollo en salsa de café

    solomillo de pollo • pimiento rojo • cebolla • Zumo de un limón • Pimienta • Sal • Pimentón dulce • Tomillo • Orégano • Ajo en polvo • Hierbas provenzales • Perejil •
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Mejillones gratinados con cebolla caramelizada y tártara de mostaza

    mejillones • Sal • cebolla • alcaparrones • pepinillos • ajo • mostaza • queso para fundir • huevos • zumo de limón • vino blanco
    • 2 raciones
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    Merluza en salsa de puerro y gambas

    Merluza • camarones • puerro • ajo • nata para cocinar • Aceite oliva • Sal • Huevos • Pan rallado • Mantequilla • Vino blanco
    • 2 raciones
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    Lentejas con patata, panceta y chorizo

    agua • lentejas • chorizo • panceta • cebolla • zanahoria • patatas • ajo • Sal y pimienta • Aceite de oliva
    • 1 h
    • 4 raciones
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    Patata al horno con trocitos chorizo

    patata • chorizo • aceite • ajo • cebolla • Sal • laurel • tomillo
    • 2 raciones
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    Arroz con leche (postre)

    leche entera • canela • La piel de 1 limón • arroz redondo • Canela en polvo • mantequilla sin sal • agua • leche condensada
    • 1,5h
    • 2 raciones
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    Salmón con leche, curry rojo y patatas bravas

    salmón • patata • pasta de curry rojo • ajo • leche • cebolla • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra • Sal
    • 20 min
    • 4 raciones
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    Arroz almendrado con anillos de calamar rebozados

    arroz • almendras • cebolla • pan para rebozar • aceite • ajo • Sal • calamar • huevos
    • 40 min
    • 2 raciones
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    Crema de setas

    champiñones • setas • cebolla • ajo • agua o caldo de verduras • pimienta • aceite de oliva virgen extra • sal
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Revuelto de setas

    setas • huevos • champiñones • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto
    • 20 min
    • 2 raciones
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    Omelette ranchero

    huevos • salchichas rancheras • queso • jamón • Aceite • Sal
    • 10 min
    • 2 raciones
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    Buñuelo relleno de crema té matcha y mermelada de frutos rojos

    Queso costeño • Harina para Buñuelo • Harina de maíz • Azúcar Extrafino • Huevos Ecológicos Granja • Sal Maldon • Mantequilla • AOVE Empeltre Los • Té matcha La Tetera Azul • Leche • Limón • Frutos Rojos
    • 1 ración
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    Trucha en puré de coliflor y salsa blanquet con eneldo y tinta de calamar

    AOVE Empeltre Los • Cebolla Fuentes De Ebro DOP • Flores Comestibles Innoflower • Trucha • Mantequilla • Roux Blanco • Caldo Pollo • Eneldo • Coliflor • Espinaca • Sal Maldon • Tinta De Calamar •
    • 1 ración
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    Coffecake de queso mascarpone con café y compota de arándano

    arándanos (frescos o congelados) • azúcar granulada • agua • jugo de limón fresco • galletas María • mantequilla sin sal • queso mascarpone • nata sin montar • Café
    • 6 raciones

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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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