caldo de pollo o vegetales • (0.45 kg) guisantes secos derramado, enjuagados y escurridos • cebada • cebolla mediana, picada • apio picado (2 costillas, con o sin hojas) • zanahorias medianas, peladas y en rodajas • sal • perejil • tomillo seco • mejorana • laurel • (0.45 kg) de carne molida de cerdo, cocidos y escurridos o 1 libra (453,6 g ) de jamón cocido (opcional) •