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juanitoPrado

Amante de la panaderia, compositor y flautista

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juanitoPrado

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Pan de café

harina trigo refinada • café tostado y molido fino (no soluble) • azúcar morena • levadura fresca • agua • aceite de ajonjolí
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Birote Salado (pan tradicional de Guadalajara Jalisco, México)

Para la "Pata" • Harina de trigo cernida • Levadura • Agua temperatura corporal • Siguiente • Harina de trigo cernida • Levadura seca o fresca 35g • Sal • Agua a temperatura corporal, la necesaria
- 75 minutos
- 9 raciones
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Pan de Té de Romero

Romero fresco ( solo la hoja y en partes pequeñas ) • Aceite de Olivo • Sal • levadura fresca • harina • Agua • tomate cherry
- 75 minutos
- 4 raciones
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Pan con setas al ajo

Setas Frescas • Harina blanca • Levadura seca • Agua tibia • Orégano fresco • aceite de oliva • Sal • azúcar • Ajo
- 75 minutos
- 5 raciones
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Pan de albahaca

albahaca fresca • harina blanca • levadura seca • agua • sal • azúcar • aceite de oliva
- 75 minutos
- 5 raciones
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Panseta de Queso

harina blanca • harina de setas • levadura seca • sal • agua a temperatura corporal • romero fresco • aceite de oliva • queso gouda
- 75 minutos
- 5 raciones