Nunung Ratri

daging ayam fillet • Bahan rebusan daging ayam : • air • sereh, digeprek • daun salam • bunga lawang • kayumanis • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kunyit bubuk • lengkuas bubuk •

daging sapi, iris tipis2 • Bahan Marinasi : • bawang putih • jahe • lada hitam bubuk • daun bawang • kacang wijen • soya bean • minyak wijen • gula palem • madu • garam •

drumstick • garam • paprika bubuk • cayenne bubuk (cabe merah keriting bubuk) • bawang putih bubuk • basil bubuk (daun salam bubuk) • oregano bubuk • thyme bubuk • merica bubuk • lada hitam bubuk • butter

gran kentang, kupas, cuci dan potong2 • susu cair • krim kental • garam • merica bubuk • bawang putih bubuk • mozzarella • daging sapi asap, potong2 (bisa di skip)

Bahan Kering : • tepung terigu • gula pasir • garam • telur ayam • Bahan Cair : • susu cair hangat (microwave 30 sec) • ragi • essens vanila • kismis • Topping : Gula donat/gula halus • Minyak secukupnya utk menggoreng

BAHAN A : • palm sugar • tepung beras • santan • kelapa parut • air • garam • BAHAN B : • santan • gula pasir • garam • tepung beras

dada ayam fillet, potong dadu • lemon/jeruk nipis utk marinasi ayam • bawang merah, iris halus • bawang putih, cincang kasar • kemiri, diparut • sereh, diiris halus • jahe, diparut • ketumbar bubuk • kunyit • lengkuas bubuk • kencur bubuk • garam •

BAHAN A Isian : • Bakso Sapi (homemade 😉), potong2 • wortel ukurann besar, potong dadu • bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang • bells @ yellow bells, orange & red, potong dadu • tepung terigu • susu cair • @ merica, garam, pala bubuk • butter utk menumis • BAHAN B Larutan Susu : • susu cair •

Larutan Gula Merah : • gula merah, diserut • air • daun pandan • Bahan Rempah : • jahe, potong2 lalu digeprek • sereh, diiris • cengkeh • kayumanis bubuk • susu segar

Bahan Marinasi Ayam : • ayam fillet, potong dadu • merica bubuk • garam • tepung maizena • Bahan Saus Asam Manis : • bawang putih, cincang • bawang bombay • saos tomat • sambal bangkok • jahe, geprek • sereh, geprek •

butter/margarine, suhu ruang • tepung terigu, ayak • tepung maizena, ayak • gula halus, ayak • coklat bubuk, ayak • telur, suhu ruang • kayumanis bubuk • spekuk bubuk • Egg wash & Topping : • Almond keping secukupnya • telur + 1sdk makan susu cair

Bahan Tahu Telor : • tahu putih, potong dadu • telur, kocok lepas • garam • lada bubuk • bubuk bawang putih • peterseli, iris halus • daun bawang, iris halus • Bahan Sambal Kacang : • kacang tanah goreng • cabe merah • bawang putih •

Bahan adonan : • tepung terigu, ayak • tepung maizena, ayak • margarine • keju cheddar, diparut • telur • Topping : Selai Cranberry • Egg wash : • telur • susu

ikan mujair, bersihkan dan marinasi dgn garam dan lemon • minyak utk mengoles teflon saat ikan dipanggang • Bahan Dabu2 : • bawang merah, iris halus • cabe merah, dipotong kecil2 • tomat, keluarkan bagian tengahnya, iris dadu • minyak goreng utk menggoreng dabu2 • garam

ayam utuh ukuran sedang • Bahan Marinasi : • @ Rosemary, Thyme, parsley • lemon • bawang putih • butter • garam • black pepper • Bahan Sayuran : 1 buah Wortel, 1ikat batang parsley • zucchini, 1/2 potong bawang bombay, 1 buah kentang • garam dan black pepper, 5 sdk teh olive oil • Bahan Sauce : 2 sdk makan air lemon, 1 siung bawang putih •

putih telur • susu cair • bawang putih, dicincang • bawang merah, dicincang • bawang bombay, dicincang • brokoli,diiris halus • tomat cherry, belah dua • merica bubuk • garam • keju cheddar • butter utk menumis brokoli dan tomat cherry • butter, potong2 dadu

beras, cuci bersih • air utk memasak beras • santan kara + 240ml air • gula merah, diserut + 240ml air • garam • daun pandan

steamed rice noodle • Bakso ikan, bakso udang dan fish tofu @ 5 buah, potong2 • wortel,potong julliene • kol, iris halus • daun bawang • telur • bawang putih, dicincang • bawang bombay,dicincang • cabe ijo, iris • kecap ikan • saus tiram • minyak wijen •

Nata de Coco • kelapa muda serut • ice cubes • lemon • Bahan Syrup Strawberry : • buah strawberry • gula pasir • air

pasta lasagna direndam dgn air mendidih • daging sapi cincang • Bahan Saus Daging : • saus pasta mix • saus tomat • bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang • bubu lada hitam • garam • bubuk jintan • bubuk pala • kaldu sapi •