ikan kakap yang di fillet • terigu • tapioka • garam, gula, lada, air • bawang putih dicincang • cabe merah diiris serong • wortel dipotong korek api • daun bawang diiris kasar • larutan air dg tepung maizena utk mengentalkan • jeruk kesturi • saus tomat • saus sambal •