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DianMariana

DianMariana

@Dianmariana
Jakarta
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"apalah arti sebuah gambar" 😁.. inimah kata yang gak bisa hias makanan aja kek aku ... insyaAllah rasa mah gk bisa bohong ya mak .. coba2 aja dulu, siapa tau resep² ini sesuai dengan lidah mamak² sekalian, dan kusimpan disini resep yg berhasil kubuat dengan rasa yang enak menurutku,, biar nnti kalo mau buat lagi tinggal buka resep sendiri😊 happy sharing mak ....

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    Kastengel

    terigu serbaguna (sangrai) • butter + margarin (mix) • keju cheddar (parut biarkan mengering) • susu bubuk • kuning telur uk.sedang • Bahan olesan : 2butir kuning telur • Bahan taburan : keju parut
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      Nasi kuning

      beras • air / air santan kekentalan sedang dari 1 buah kelapa • sereh geprek • daun salam • daun jeruk • daun pandan • lengkuas geprek • garam • kaldu bubuk (boleh skip) • santan instan 65ml (ini Jika tdk menggunakan santan peras) • Bumbu halus: • bawang putih •
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        Bolu kukus mekar no soda

        terigu pro sedang • gula pasir • telur ukuran kecil ± 130gram • santan cair / susu cair / air biasa • baking powder • emulsifier • garam • bubuk vanila • Pewarna makanan / pasta makanan / pop ice
        • ±24 pcs
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        Bolu kukus tape ketan

        tepung terigu • sct susu bubuk (dancow) • mentega/margarin (dilelehkan) • gula pasir • telur • baking powder • baking soda • sp/tbm • vanili dan pewarna makanan (aku hijau) • tape ketan • ±60ml air minum suhu ruang
        • ± 50mnit
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        Nastar

        terigu • margarin + butter • kuning telur • gula halus • sct susu bubuk • Olesan • kuning telur • minyak sayur • Keju parut
        • 1½toples
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        Kue kering kacang / kukis kacang

        tepung terigu • kacang tanah sangrai • gula halus • minyak sayur • garam dan vanili • kutel untuk polesan
        • ±1jam
        • 1½tpls nstr250 porsi
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        Kuker pisang

        terigu • sct susu bubuk • gula halus • margarin+butter • coklat rasa pisang
        • ±1jam
        • 1tpls nstr250 porsi
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        Kue kering sagu

        tapioka /sagu • kuning telur • gula halus • margarin+butter • santan kental • Pasta pandan • Coklat bubuk • Keju parut
        • ±1jam
        • 1 tpls nstr 250 porsi
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        Chiken crispy saus pedas manis

        sayap ayam potong selera • baceman bawang putih • Tepung bumbu serbaguna uk.210gr • Saus sambal dan saus tomat 1:1 (me 8sdm ss : 8sdm st) • kecap asin • Merica bubuk • minyak wijen • madu • Air ±100ml sesuai keinginan kekentalannya • Bon cabe level 30 sesuai selera (me banyakin aja biar pedes)😀 • Wijen sangrai / daun bawang iris (cuma buat toping) boleh skip • bawang putih cincang •
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          Mango milk cheese

          mangga indramayu potong dadu • mangga harum manis (bisa diganti mangga Indramayu aja) • keju cheddar (parut) • susu evaporasi (½kaleng carnation evaporasi+air) • nutrijel kelapa muda potong dadu • nutrijel mangga potong dadu • selasih (rendam air hangat) • chia seed (boleh skip) • kental manis gold
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            Ati ampela kecap pedas

            ati ampela rebus / ungkep • telur ceplok • Cabai merah keriting (iris) • cabai rawit merah (iris) • cabai hijau besar (iris) • bawang bombay (iris) • daun bawang (iris) • baceman bawang putih (cek di postingan sebelumnya) • daun salam • Kecap manis • saus tiram • Merica bubuk •
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              Mangut lele baby + kacang panjang

              beby lele • kacang panjang • santan instan 65ml • daun bawang • Cabai rawit (optional) • daun salam • daun jeruk • serai • lengkuas • Air ±700 • Bumbu halus • cabai merah besar buang bijinya •
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                Kacang umpet pedas manis

                pangsit kotak • kacang tanah sangrai • putih telur • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai merah keriting • cabai rawit merah (optional) • saja kencur (seujung jari) • daun salam • Gula merah ±60gr,kira2 aja mak •
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                  Odading / roti goreng / kue bantal

                  tepung terigu segitiga biru • tepung maizena • margarin • sct susu bubuk dan*** • ragi instan (fermipan) • air hangat • gula pasir (optional) • kuning telur • garam
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                    Bolu susu kukus

                    telur • gulpas • mentega cair • unsalted butter, boleh skip • sct susu Dancow bubuk • tepung terigu • sct Vanili bubuk • baking powder • cheddar cheese parut • sp/tbm/ovalet • Bahan vla • sct susu Dancow bubuk •
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                      Brownies kukus chocolatos

                      tepung terigu • maizena • gula pasir • telur • sp/ovalet/tbm/ boleh gk pake kok • saja baking powder (gk sampe ½sdt) • kental manis coklat/2sct • dcc (penjelasan di langkah) • margarin • chocolatos • saja vanili /boleh skip • Cheddar cheese untuk topping
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                        Capcay anak kost

                        wortel • bakso • sawi caisim /pokcoy/kol • Baby corn / soleng/ putren, boleh skip • telur • Daun bawang • bawmer • bawput • cabai keriting merah • cabai rawit merah (selera) • saus sambal • saus tomat •
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                          Semur 🐔

                          sayap ayam/daging ayam bagian apapun • kecap sedapp/Indofood (biar hitam) • air • Gulgar • Bumbu halus • bawmer • bawput • kemiri sangrai • ketumbar • merica • pala (bisa bubuk) • jinten •
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                            Rendang 🐂

                            daging sapi potong selera • kelapa (parut) • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • merica sangrai (bisa ganti merica bubuk) • cabe merah besar • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kunyit •
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                              Opor 🐔

                              ayam • kelapa (parut) • Bumbu halus • bawmer • bawput • merica butiran • ketumbar butiran • kunyit • jahe • kemiri • Bumbu cemplung • daun salam •
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