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Croqueta y Abstracta

Croqueta y Abstracta

@croqueta_y_abstracta
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    Arroz con calamares al Pedro Ximénez

    ajo • cebolla mediana • tomates naturales pelados • calamares troceados • Vino Pedro Ximénez • arroz • cebolla caramelizada • Agua • Sal • Pimentón dulce
    • 1h
    • 6 raciones
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    Costillas con miel y barbacoa

    costillas carnosas (vienen ya cortadas en Mercadona) • Sal • pimentón dulce • ajo machacados • Sambal Oelek • Miel • Salsa barbacoa
    • 4 raciones
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    Tofu en salsa agridulce

    tofu fresco firme • Salsa de soja • Vinagre de manzana • Harina de maíz o maicena • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • azúcar moreno • tomate frito • salsa de soja • vinagre de manzana • maicena disuelta en 1 vaso de agua fría
    • 4 raciones
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    Risotto de ajo negro y grana padano

    cebolla • Caldo de verduras • ajo negro • Queso grana padano • arroz para risotto • vino blanco • Aceite de oliva • Mantequilla
    • 4 raciones
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    Calabacín relleno de couscous con garbanzos

    calabacines • couscous • cebolla morada • tomates cherry • Perejil picado • Ajo en polvo • Queso de cabra • Queso para gratinar • Vinagre balsámico • aove
    • 6 raciones
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    Torrijas ¡sin pan duro!

    pan del día anterior (aunque no esté dura) • leche • azúcar • Piel de 1 limón • canela • huevos
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      Tortillas de Carnaval de calabaza

      huevos • azúcar • Ralladura de un limón (5 gramos) • licor de anís • leche • anís en grano • calabaza cocida • harina
      • 30 min + reposo
      • 8 raciones
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      Huevos rellenos de marisco

      huevos • Zumo de 5 remolachas • surimi • salmón ahumado • langostinos cocidos • Salsa cocktail
      • 8 raciones
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      Tortitas de avena y frutos rojos

      copos de avena • leche • mix de frutos rojos congelados • huevo • azúcar
      • 50 minutos
      • 4 raciones
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      Arroz frito 3 delicias con salsa de soja

      arroz jazmín • zanahorias pequeñas • guisantes congelados • ajo • cebolla • huevo • Salsa de soja oscura • Salsa de soja Ketjap Manis • Aceite • Sal
      • 4 raciones
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      Risotto de calabaza con queso de cabra y cebolla caramelizada

      cebolla • calabaza • tomates para salsa • arroz • Queso emmental rallado • agua • Sal • Mantequilla • Aceite • Queso de cabra • Cebolla caramelizada
      • 3 raciones
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      Empanadillas de verduras al curry

      ajo • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín • salsa de curry chino Blue Dragon • aceite de oliva • obleas • huevo batido
      • 5 raciones
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      Fideos de arroz con verduras

      aceite • ajo • cebolla • puerro pequeño • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín pequeño • repollo • pollo al horno (Mercadona) • fideos de arroz • salsa teriyaki • salsa de soja •
      • 4 personas
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      Curry de verduras y garbanzos con arroz basmati

      ajo • cebolla • puerro • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín • garbanzos cocidos • Salsa de curry chino • Arroz basmati • Sal
      • 4 raciones
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      Risotto de manzana y gorgonzola

      mantequilla • cebolla roja • manzana verde • caldo de pollo • arroz • leche evaporada • grana padano rallado o en polvo • gorgonzola
      • 4 raciones
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      Koftas de pavo con salsa tzatziki

      carne picada de pavo • comino molido • canela • cúrcuma • Pimienta negra molida • Perejil fresco • huevo • Sal • Brochetas • yogures griegos • pepino • menta •
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        Falso couscous de coliflor

        coliflor mediana • pimiento amarillo • cebolla morada • zanahorias • tomate de ensalada • ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado
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          Pella de gofio con plátano

          gofio • azúcar • miel • agua • plátanos de Canarias
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            Calamares en salsa (MyCook touch)

            Aceite • Cebolla (partida en cuatro) • Pimiento rojo (partido en cachos) • diente(s) Ajo • Sal • Tomate canario ((o cualquier otro tomate) pelado) • Pan de molde • Perejil • diente(s) Ajo (crudo) • Vino blanco • Agua • Calamares
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              Croquetas negras (morcilla de arroz) con MyCook touch

              aceite • mantequilla • cebolla • morcilla de arroz • harina • leche
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