Thu Trang Do

khoai tây • cá hồi • Bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ khô • Rau mùi tây nếu có, k có dùng mùi ta

lòng đỏ trứng gà để nhiệt độ phòng • sữa mẹ hâm ấm 40 độ • phomai Belcube

chuối nhỏ (chuối cau, chuối Đại Hoàng) chín trứng quốc • bột mì số 8 hoặc (60gr bột 13 + 40gr bột số 11) • bơ nhạt ancho, 5gr baking soda • trứng gà, 1 xíu muối rất ít • Có thể thêm sữa mẹ/ sữa ct. Lần này mình k cho

chim cút mái • đường • bơ, 2 củ tỏi băm nhỏ • Muối tiêu có thể thêm mật ong tuỳ thích

gà bỏ cổ đầu tầm 1,2-1,5kg • các loại khoai, cà tím, táo... mình thường nhà có gì dùng lấy • Hành tỏi sả lá chanh mật ong, mắm, muối, mật mía (hoặc dầu hào)

Cá chép chọn con dày thịt bỏ đầu • Thì là, sả, gừng, tỏi, mắc khén • Mắm, muối, tiêu, chanh, ớt, bún • Rau cuốn gồm: cải canh, xà lách, mùi ta, húng bạc hà, diếp cá, chuối chát, dứa

Dẻ sườn bò • cà rốt, 1 củ khoai tây • Sả 1 củ, 1 mẩu gừng, vài nhánh tỏi, bột cari Ấn Độ

cua sống, 200gr xương lợn • quả cà chua • quả me • thịt xay, vài tai mộc nhĩ, lát lốt • nấm hương • Mỡ lợn, hành hoa, rau muống

cá ngần • thịt vai có mỡ xay nhỏ • lá lốt, 3 cọng hành lá, nhúm thìa là, tiêu, nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu ăn, 1 lá bánh đa nem • quả trứng gà ta nếu thích, 1 thìa phở bột chiên giòn

cánh gà lớn • bột chiên giòn

cá nheo cắt khúc giữa • nghệ, 1 củ riềng xay nhuyễn, 50ml mẻ lọc • Hành, thì là, ngổ mắm muối, tỏi

Cá nheo hoặc cá lăng • Riềng xay 1 củ, mẻ 50ml đã lọc, nghệ xay 1 củ, mắm tôm 1 thìa phở, đường 1 thìa phở • bún • lạc • Mắm tôm ngon ăn sống • Hành hoa, thì là, ớt, chanh hoặc quất