Hoàng Lụa

Dọc mùng • Đậu (hoặc bn tuỳ gia đình nhiều hay ít người) • Cà chua • Hành lá

Bắp chuối • Bắp bò (chọn bắp hoa vừa mềm vừa ngọt, ngon hơn thăn hay đùi bò rất nhiều) • Cua • Sườn sụn non • Tôm hoặc lòng non lợn hoặc cả 2 đều được: • Đậu phụ rán • Dấm bỗng và mẻ • Rau cải hoặc rau cần • Lá lốt, tía tô, hành lá, hành khô, mùi tàu, cà chua

Húng chanh • Đường phèn vàng quảng ngãi (loại này không tẩy nên tốt hơn đường phèn trắng các mẹ nhé) nấu ít đường sẽ tốt hơn, bé đỡ bị sâu răng • Quất • là các nguyên liệu khác : gừng ta, dấp cá, lá hẹ, tía tô, lá ngải • muối hồng himalaya (nếu k có thì thay thế bằng muối biển hạt to)

Cá chim khoảng 1.2-1.3kg • Riềng • Sả • Hành khô • me hoặc 4 quả chay để tạo vị chua • ớt • Thịt ba chỉ nhiều mỡ • Tiêu, mắm, đường, ớt, mì chính, bột canh

Ngọn su su • Nấm hương khô • Tôm nõn • Tỏi, hạt nêm, dầu hào, mỡ lợn, bột canh

cua • rau ngót • hoa thiên lý

Rau bí • Tỏi • Tôm nõn • Mỡ lợn

dạ dày tầm 3-4l • Đường, mắm, hành khô, hành lá,ớt • dưa muối chua • quả cà chua

thịt nạc mông • Đường, mắm, tiêu, tỏi, ớt, lá đinh năng • Súp • Thính gạo • Bì lợn

chùm sung bánh tẻ, k già quá k non quá • dấm gạo • đường • súp • Lá chanh, tỏi, ớt

thịt ba chỉ • đường • tiêu • Muối, mì chính • coca • Hành, tỏi

ốc rạ • dọc mùng • Dấm bỗng • Mắm, hành, tỏi, lá nốt, tía tô, hành, mùi tàu, muối, hạt nêm • quả cà chua