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Mak e Iban

Mak e Iban

@emak_iban
Sidoarjo
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Ibu rumah tangga yang juga mengajar di madrasah. Setiap hari berusaha memasak untuk bekal suami, anak, dan saya sendiri. Sumangat...💪😋😀

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    Oseng Kacang Tahu

    kacang panjang • tahu (goreng setengah matang) • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah • Cabe rawit (kalau suka pedas) • Laos digeprek • Daun salam
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      Oseng Bayam Jamur Tiram

      bayam • jamur tiram (kira2) • pentol bakso • bawang merah, iris kasar • bawang putih, iris kasar • cabe merah • tomat • saus tiram • garam dan gula • minyak untuk menumis • Air
      • 20 menit
      • 3 porsi
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      Puding Susu ala kadarnya

      agar bubuk plain • kental manis • susu cair rasa strawberry • koktail buah, tiriskan • Air dan gula pasir
      • 30 menit
      • 12 porsi
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      Ikan Masak Acar Kuning

      ikan laut • kol bulat, iris kasar • wortel, dipasrah kasar • Daun jeruk • Daun salam • serai, digeprek • Jeruk nipis • tomat • Cabe merah, iris kasar • Cabe rawit (buat yang suka pedas) • Bumbu yang dihaluskan • Duo bawang •
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        Jamur Enoki Krispi

        jamur enoki (@100gr) • tepung bumbu (saya pake finna) • minyak goreng
        • 4 porsi
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        Perkedel tempe

        tempe ukuran sedang • daging sapi • telur ayam • bawang putih • bawang merah • Garam • bawang pre
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          Sayur Terong Pete

          terong ungu • tempe • tahu • udang kupas • bawang putih • bawang merah • cabe merah • daun salam • lengkuas, digeprek • tomat iris kasar • pete • santan (instan)
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            Sayur Bening Daun Kelor Labu Kuning

            daun kelor • labu kuning • bawang putih • bawang merah • temu kunci • garam dan gula • air
            • 15 menit
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            Tahu Petis

            tahu besar • petis udang • bawang putih • Cabe rawit (sesuai selera) • air • minyak goreng • garam dan gula
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              Bakwan Teri Basah

              teri basah • daun bawang, diiris kasar • telur • air • Minyak untuk menggoreng • Bumbu yang dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • merica • garam dan gula
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                Petis Udang

                kepala udang • tepung kanji • garam dan gula • minyak goreng • air
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                  Sambal Goreng Tuna

                  tuna yang sudah dikukus • cabe merah (sebagian dirajang) • cabe rawit (opsional) • bawang putih • bawang merah • daun jeruk purut • minyak goreng
                  • 30 menit
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                  Tumis Manisa (Labu Siam)

                  labu siam • bawang putih, dihaluskan • bawang merah, dirajang • cabe merah, dirajang • daun salam • lengkuas, digeprek • udang, buang kepalanya • minyak untuk menumis
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                    Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor)

                    ayam kampung ukuran kecil, potong kecil-kecil • serai, memarkan • daun jeruk purut • daun salam • gula dan garam • air (kaldu ayam) • santan instan • Bahan yang dihaluskan: • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit •
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                      Perkedel Ayam

                      dada ayam • kentang • bawang merah • bawang putih • lada • pala • garam • seledri, diiris kasar • telur ayam
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                        3T Bumbu Petis (telur~tahu~tempe)

                        telur ayam • tahu • tempe • bawang putih • bawang merah • kunyit • kemiri • temu kunci • jahe • daun jeruk purut • serai • Santan kental (bisa pakai santan instan) •
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                          Sayur bening 'baylake' (bayam labu kemangi

                          bayam • Labu kuning • Daun kemangi (kalau saya, tinggal petik di halaman) • Bumbu: • bawang putih, diiris • bawang merah, diiris • temu kunci, digeprek • garam dan gula pasir • air
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                            Ketupat Presto

                            selongsong ketupat (bisa beli jadi di pasar) • beras (saya pake beras yg biasa dimasak tiap hari) • air • daun pandan wangi
                            • 10 porsi
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                            Setup Nanas Daun Mint#bikinramadhanberkesan

                            nanas matang • gula pasir (sesuai selera) • garam • air • cengkeh • kayu manis • daun mint
                            • 30menit
                            • 3-4 gelas

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