sayap ayam potong 3 bagian, bagian luar (terkecil) buang • jeruk nipis • bawang putih (parut) • sedang jahe (parut) • bawang bombay uk besar (iris kasar) • teriyaki (boleh diganti saus tiram) • madu • kecap manis • saus tomat (saya tidak pakai) • sereh, geprek • daun salam • minyak untuk menumis •