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Mama Cia

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    Brokoli saos tiram

    brokoli ukuran kecil • cabai rawit merah (belah) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • saos tiram • kecap manis • gula pasir • garam • lada bubuk • tepung maizena (larutkan dalam 2-3 sdm air)
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      SOP oyong, bihun & baso

      oyong • baso • bihun jagung • daun bawang • garam • lada bubuk • kemiri • bawang putih • bawang merah
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        Capcay ala mama cia

        sayuran (wortel, bunga kol, brokoli, buncis) • baso sapi (potong sesuai selera) • cabai rawit merah (belah dua) • daun bawang (iris serong) • bawang bombay (iris) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • kecap manis • saos tiram • gula pasir • garam • lada bubuk •
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          Daun singkong kuah kuning

          daun singkong (petik - ambil daunnya saja) • daun salam (sobek) • santan kara • garam • ladaku • bawang putih • bawang merah • kunyit
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            Tumis kangkung

            kangkung (petik) • bawang bombai (ukuran sedang) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • cabai rawit merah (iris serong) • saos tiram (Saori) • kecap manis (bangau) • gula pasir • garam
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              Tumis tauge tahu

              tauge (beli di pasar 2ribu) • tahu putih (goreng setengah matang & potong dadu) • cabai rawit merah (iris serong) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • kecap manis (Bangau) • saos tiram (Saori) • gula pasir • garam • lada bubuk (ladaku)
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                Oseng kentang wortel

                kentang ukuran kecil (potong tipis sesuai selera) • wortel (potong tipis sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • kecap manis • saos tiram • gula pasir • garam • lada bubuk • cabai rawit merah • cabai merah keriting
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                  Oseng terong lalap & putren

                  terong lalap (belah dan iris tipis) • putren (potong serong) • cabai rawit merah (potong serong) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • kecap manis • saos tiram • gula pasir • garam • lada bubuk
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                    Sayur sop

                    Sayuran secukupnya (kentang, wortel, buncis, kol) • tomat • daun bawang (potong serong) • daun seledri • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • garam • lada bubuk • a
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                      Ayam saos lada hitam

                      dada ayam (fillet) • daun bawang (potong serong) • cabai rawit merah (potong serong) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • Saori saos lada hitam • kecap manis • saos tiram • gula pasir • garam • lada bubuk
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                        Mangut lele

                        ikan lele • jeruk nipis • daun bawang • daun salam • daun jeruk • serai (geprek) • laos (geprek) • jahe (geprek) • cabai rawit merah (blender kasar) • santan kara • gula pasir • garam •
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                          Teri pipih asem pedes

                          teri pipih segar • tomat hijau (potong kecil) • cabai hijau besar (iris serong) • cabai rawit merah (blender kasar) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (geprek) • serai (geprek) • Laos (geprek) • daun salam • daun jeruk • kecap asin • kecap manis •
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                            Labu teri kuah kuning

                            labu siam ukuran sedang • teri • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (haluskan) • kunyit (haluskan) • daun salam • Laos (geprek) • gula pasir • garam • lada bubuk • kaldu jamur bubuk • santan kara
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                              Tumis kembang kol wortel

                              kembang kol ukuran sedang • wortel (potong miring) • bawang bombai (iris) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (geprek) • cabai rawit merah (potong miring) • saos tiram • kecap asin • kecap manis • gula pasir • garam • lada dan kaldu jamur bubuk
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                                Ikan tongkol endes

                                ikan tongkol (matang) • petai (kupas) • cabai rawit merah (iris miring) • bawang bombai • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (geprek) • daun salam • daun jeruk • serai geprek • saos tiram • kecap asin • kecap manis •
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                                  Baso ayam pedas no tepung tepung

                                  dada ayam (parut) • quaker oats (biru) • wortel (parut) • putih telur • kaldu yampung bubuk (Pawon ibun) • garam dan lada bubuk • bawang bombai (iris tipis) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • cabai rawit merah (blender kasar) • daun salam • daun jeruk •
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                                    Tumis kacang panjang wortel

                                    kacang panjang (potong korek) • wortel (potong korek) • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • cabai rawit merah (potong miring) • saos tiram • kecap manis • kecap asin • gula pasir • garam • kaldu jamur bubuk
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                                      Balado ikan kembung

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                                        Mie telor pedas

                                        mie telur cap 3 ayam • telur ayam • sawi hijau • bawang bombai • bawang putih (geprek) • bawang merah (iris tipis) • cabai rawit merah (blender kasar) • daun salam • kecap manis • kecap asin • gula pasir • garam •
                                        • Mama Cia Mama Cia
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                                          Sayur lodeh putih

                                          bawang merah (iris tipis) • bawang putih (geprek) • daun salam • daun bawang (potong serong) • lengkuas (geprek) • santan kara • garam • kaldu jamur bubuk • Labu Siam, wortel, melinjo, jagung, kol, • Kacang panjang, terong, daun melinjo (so)
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