ayam, potong-potong, bersihkan • Bahan marinasi: (bisa jg untuk marinasi sate) • bawang merah, parut • bawang putih, parut • jahe merah, parut • garam • gula merah, iris halus • kecap manis • Bumbu Halus: • cabe kering, buang bijinya & rendam air panas 5-10 menit • bawang merah • bawang putih •