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Dapur Brownie / Aci

Dapur Brownie / Aci

@cook_14350085
Bandung
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Dapur Brownie//Sedang belajar memasak😊

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    Udang crispy cabe garam

    udang • tepung crispy (aku pake buat bakwan) • air • Bawang bombay • cabe domba • bawang putih • bawang merah • Kaldu jamur • Garam
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Ayam crispy saus salted egg

    ayam • tepung crispy • air • cabe domba • cabe keriting • bawang bombay • garam • kaldu jamur (bs pake kaldi apa aja)
    • 30 menit
    • 4 orang
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    Pudding Susu ala Dapur Brownie

    Whippcream cair • susu full cream • Gula pasir • Gelatin bubuk • air panas • air • garam • irisan gula aren • Larutan 2 sdm maizena
    • 30 menit
    • >20 porsi
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    Strawberry Milk (Susu Strawberry ala Korea)

    strawberry • susu full cream • gula pasir • Secukupmya es batu
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      Ayam Krispi Pedas (Apes)

      daging ayam • air • bawang putih • tepung bumbu ayam krispi • air es • Garam • merica bubuk • bawang putih • cabe rawit • bawang merah • garam dan kaldu bubuk • minyak panas
      • 3 porsi
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      Ayam goreng ungkep bumbu kuning I

      ayam • jeruk lemon • kunyit • jahe • cabe rawit • cabe domba • bawang putih • bawang merah • laza • Garam • daun bawang • Daun salam •
      • 45 menit
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      Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry

      tepung terigu • mentega • gula pasir • vanilla extract • air • telor • garam • tepung maizena • gula pasir • garam • susu full cream • mentega •
      • 66 uah
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      Tumis Teri Cabe Gendot

      teri medan • air untuk merebus teri medan • minyak untuk menggoreng teri • cabai gendot • bamer dan baput • tomat • cabe rawit • cabe domba (optional krn gendot aja ud cukup pedes🙂) • gula pasir • merica bubuk
      • 30 meniit
      • 7 porsi
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      Cimol Bandung

      Tepung Aci • tepung terigu • air panas • bawang putih (haluskan)/2 sdm bubuk instan bawang putih • royco • garam dan bubuk merica
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        Bola Tahu Wortel

        tahu (aku pake tahu keju) • wortel • tepung terigu • bubuk bawang putih • garam • kaldu bubuk
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          Ayam Dadu Sambal Matah

          dada fillet (12000) • Minyak panas • lingkaran jeruk limao • Bawang merah (iris) • Bawang putih (iris) • Sereh (iris) (2000) • Cabe domba (iris) (5000) • Daun jeruk (iris tipis) • Tomat (potong dadu) • jeruk limao (perasan air) (4000) • Bubuk merica • Garam •
          • 35-40 menit
          • 5 porsi
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          Seblak Siomay Kering

          siomay kecil kerinng • cabe kering • bawang putih • bawang merah • daun jeruk • royco • garam • minyak
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            Chicken Crispy Cheese (ayam gulung keju)

            ayam fillet • Minyak untuk menggoreng • keju (q pake slice,mumsy bs pake jenis keju apa aja) • garam • lada hitam • bawang merah • bawang putih • cabe domba (optional) • tepung terigu crispy serba guna (var. Hot crispy) • air dingin • tepung terigu crispy serbaguna • tepung roti (optional, aku pake krn udh lama)
            • 1 jam
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            Tomyam Seafood Simple

            Udang kupas • mix baso seafood (ikan, kepiting, cumi, udang) • beef sukiyaki (slice beef) • mie telor (optional) • pakcoiii • wortel • sawi putih • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe domba • bawang daun •
            • 7 porsi
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            Sayur labu siam dan wortel

            labu siam (uk besar) • wortel • tahu (potong dadu besar) • air mineral • santan instan (@65ml x 2= 130ml) • mentega • bawang merah • bawang putih • cabe domba (optional) • kemiri (muncang in sundanese) • jahe • laza •
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              Tongkol Suwir Tahan Lama

              ikan tongkol • Jeruk lemon • menntega • santan siap saji (aku pake merk kara 65ml) • bawanng merah • bawang putih • cabe domba • jahe • laza • muncang (apa ya bahasa indonesianya?) • air (biar pas di blender lancar jaya) • simpul daun pandan •
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                Es timun serut nata de coco

                nata de coco • jelly mutiara • timun • susu kental manis (SKM) • gula putih • air es • es batu
                • 20 menit
                • 10 gelas
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                Cream Soup

                wortel (ptoong dadu) • keju cheddar (parut) • mentega • maizena + 10 sdm air (larutkan) • daging ayam potong dadu • susu full cream • fiber creme (optional ga pake jg gpp. Ak beli d indomar) • bawang bombay • garam dan penyedap (aku pake mqsako) • merica • gula
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                  Milkshake Marie oreo (Mareo)

                  roll biskuit marie • susu full cream (2 kotak) • roll oreo cream vanilla • es batu (uk. Air mineral yang di gelas)
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                    Banoffee Pie by Dapur Brownie

                    uk. Besar oreo roll biscuit cream vanila • marie regal (500gr) • coffe/susu bubuk(option krn ini cmn buat taburan aja) • mentega (cairkan) • pisang (aku mix pisang raja&cavendish, yg ada drmh aja🤣) • gula pasir • air • susu full cream (ak pake ultra) • mentega • whipped cream (ak pake merk haan krn plg murah xixi) • susu full cream (bs ganti dgn air es jd uknya 450-500ml) • air es yang bener2 dingin bgt
                    • 1 jam
                    • 10 cup
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