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Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
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    Puding Roti Aroma Kayu Manis

    Roti Tawar (sobek2) • Telur Ayam • Susu UHT (mini) • Gula Aren Bubuk (selera bisa ditambah kalau suka yang manis) • Margarin (cairkan) • Garam • Kayu Manis bubuk • Meses untuk taburan (opsi)
    • 15menit
    • 1 loyang
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    Sambal Goreng Krecek

    Kerupuk Kulit Sapi/Rambak/Jangek • Tahu putih besar (4bh tahu kecil) • Kacang Tolo • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah Keriting • Cabe Merah bubuk (aku pake desaku cabe bubuk) • Kemiri bubuk (2-3 butir kemiri sangrai) • Daun Salam • Lengkuas • Sereh • Garam •
    • 25-30 menit
    • 2 orang
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    Egg Chicken Roll

    Telur • Kuning Telur • Garam • Gula Pasir Rose Brand • Kaldu Jamur • Tepung Terigu • Tepung Maizena Rose Brand • Minyak Goreng • Air • Paha Ayam Fillet • Bawang Putih • Bawang Merah Goreng •
    • 1 jam
    • 5 Gulung
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    Tempe Mendoan (Khas Jateng)

    Tempe • Minyak Goreng (untuk menggoreng) • Tepung Serbaguna • Daun Bawang/prei besar • Ketumbar bubuk • Kaldu Jamur • Garam • Gula pasir Rose Brand • Ladaku • munjung Bawang Putih Bubuk • Kunyit bubuk • Air (ini kurang lebih ya, pokoknya sampai tepung tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu encer)
    • 10menit
    • 17buah
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    Enoki Telur Jagung Pokcoy Kuah Seblak

    Jamur Enoki • Jagung Manis • Pokcoy • Telur Ayam • Daun Bawang/Prei (iris sesuai selera) • Bawang Merah • Bawang Putih • Kencur • Cabe Merah • Cabe Rawit Domba • gula pasir • Garam •
    • 10menit
    • 1-2 orang
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    Plecing Kangkung

    Kangkung • Garam (untuk dlm air rebusan) • Air untuk merebus • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Merah Keriting • Cabai rawit hijau • tomat • Garam • Gula Pasir Rose Brand • Gula Aren bubuk • Kaldu Jamur •
    • 10menit
    • 2 orang
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    Tahu Isi Tauge Wortel

    Tahu Putih Besar /10buah Tahu Goreng (tiap tahu bagi 5 bagian) • minyak untuk menggoreng • Air untuk merendam tahu goreng • garam • Tauge Pendek/panjang (sesuai selera tauge yg mana) • Wortel uk. Sedang • Seledri • Bawang Merah • Bawang Putih • Minyak goreng untuk menumis bumbu • air • Garam •
    • 15menit
    • 10 pcs
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    Bomboloni Coklat

    Tepung Protein Tinggi • Gula pasir ROSE BRAND • Susu Bubuk • Telur • Ragi • Air Dingin/Susu Dingin (Aku pake susu dingin) • Margarin • Garam • Filling Coklat (merk sesuai selera) • Gula Halus ROSE BRAND
    • +- 2jam
    • 14pcs
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    Makaroni Keju Kukus ekonomis

    Makaroni Kecil • Telur • Susu UHT • Bawang Bombay • Bawang Putih kecil • Lada bubuk • Keju Cheddar (diparut) • Garam • Kaldu Jamur • Gula • bubuk Parsley (aku gak pake karna lupa) • Air untuk merebus Makaroninya •
    • 15-20 menit
    • 2-3 orang
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    Salad Buah Pepaya Pir

    Buah Pepaya • Pir • Greek Yogurt • Mayones • Kental Manis • Jeruk Nipis kecil • Keju Oles (Spread Chesse) • Wijen sangrai untuk taburan (gak pakai juga gapapa)
    • 15menit
    • 1-2 orang
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    Tumis Kangkung

    Kangkung • Bawang Merah besar • Bawang Putih • Cabe Merah keriting • Daun Salam • Garam • Gula • muncung Kaldu jamur • Saus Tiram • Air • Minyak goreng
    • 20menit
    • 2 org
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    Tongseng Daging Sapi

    Daging Sapi • Air • Kol • Cabai Rawit (kalo aku segenggam rawit hijau karna aku suka pedas) • Bawang Merah • Bawang Putih • kemiri sangrai • Kunyit Bubuk • Jahe • air • Daun Salam • Daun Jeruk •
    • 1jam
    • 2-3 orang
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    Donat Kentang Gula Halus

    Tepung Serbaguna / Protein Tinggi • Air • Gula Pasir • Margarin • Fermipan • Kuning Telur • Kentang Kukus • Minyak goreng (untuk menggoreng) • Gula Halus / toping lainnya
    • 2jam
    • 27-28 donat kecil
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    Mie rasa Ayam Geprek kuah Susu

    Indomie rasa Ayam Geprek • Telur • Susu UHT • Air (untuk merebus mie dan telur) • Daun bawang (bagian hijaunya saja)
    • 10 menit
    • 1 porsi
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    Udon Kari Daging

    Udon Basah (aku pake merk Orient) • Wortel uk. Sedang • Daun Bawang/Prei bagian hijaunya saja • Sawi Putih • Daging bumbu Kari • Bawang Putih • Telur Ayam • Minyak Goreng • bubuk kari • Garam • kaldu jamur • Gula Pasir (ops. Aku gak pakai) •
    • 45 menit
    • 4 orang
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    Nasi Goreng Putih

    Nasi Putih • Telur Ayam • Daun Bawang/Prei • Margarin • Minyak Goreng (2 sdm utk goreng telur, 2 sdm tumis daun bawang) • Garam • Lada/Merica bubuk • Kaldu Jamur • Minyak Ikan • Minyak Wijen
    • -+20menit
    • 4 orang
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    Bolu Pisang Coklat Kukus

    Pisang Susu • Telur Ayam • Gula Pasir • Soda Kue • Garam • Vanili cair • Tepung Terigu • Minyak goreng/kelapa • Coklat Bubuk (ops) • Keju Parut untuk taburan (ops)
    • 55menit
    • 4-5 orang
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    Sambal Buroq

    Kulit Tangkil • Cabe Hijau keriting (aku gak pake lagi gak ada stok) • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri Bubuk (aku pake kemiri sangrai yg sudah ku haluskan, 2butir) • Cabe Merah Keriting • Terasi (aku pakai terasi mamasuka bungkusan kecil) • Daun Salam • Lengkuas • Air Asam Jawa • muncung Garam • Gula Aren bubuk •
    • 50 menit
    • 4-5 orang
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    Kwetiau Goreng Telur Bakso

    Kwetiau Kering • Telur Ayam • Bakso Sapi • Tauge • Sawi Hijau • Daun Bawang/Prei • Bawang Merah • Bawang Putih • Garam • Lada bubuk • Kaldu Jamur • Kecap Manis •
    • 15menit
    • 1 orang
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    Sambal Goreng Kentang Polos

    Kentang • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Giling (biasanya aku sekitar 15-20 btg Cabe Merah keriting) • Lengkuas • Sereh • Daun Salam • minyak untuk menggoreng dan menumis • Air • Garam • Gula pasir • Kaldu Jamur
    • 1 jam
    • 6 orang
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