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Sitti Musafirah Arif

Sitti Musafirah Arif

@smakit17
Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia
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Profesional sekaligus IRT yg mau belajar baking and cooking

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    114. Ayam Panggang Saus Tiram

    dada ayam tanpa tulang • bawang bombay • bawang putih, iris tipis • Minyak untuk mengoles dan menumis • saya tiram • minyak wijen • ketumbar bubuk • kecap manis • masing2 garam dan lada • minyak sayur • Wijen sangrai
    • 30 menit
    • 3-4 orang
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    113. Pizza Panggang Oven (tanpa proofing)

    air hangat kuku • ragi • gula pasir • tepung protein sedang (segitiga biru) • / 20g tepung cakra • boleh minyak sayur • garam • Kaldu jamur secukupnya (optional) • madu • bawang bombay (haluskan) • bawang putih (haluskan) • korned beef •
    • 40 menit
    • 2 loyang
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    112. Wadai Bingka Tapai Ketan Hitam

    telur ayam/2 butir telur bebek • tepung terigu • santan kelapa kental (saya hangatkan sebentar) • gula pasir (aslinya 100 gr, Sy kurang krn tapainya manis) • tapai ketan hitam • garam • minyak untuk olesan loyang • margarine untuk olesan terakhir • Topping : boleh apa saja, buah, keju atau lainnya. (Saya tidak pake, krn tapai ketan nya sdh memberi warna bagus, dan lbh suka polos an)
    • 1 jam
    • 3-4 orang
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    111. Kentang Kornet Mozarella Panggang

    kentang • kornet beef (Pronas) • bawang bombay • bawang putih • tepung terigu • susu UHT • masing2 garam dan lada • marharine • keju cheddar • keju mozarella • keju quick melt • halus seledri untuk taburan. (Optional, boleh ganti oregano)
    • 40 menit
    • 3-4 orang
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    110. Macaroni Schotel Lapis Kentang

    kentang uk besar, potong2 dan kukus hingga lunak • macaroni rebus sampai aldente • wortel uk sedang, potong kotak, rebus • saus bolognise + daging (siap pakai) • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • buah, Seledri dan daun bawang iris tipis • masing2 Garam dan lada • tepung terigu • telur dikocok lepas • susu UHT • keju cheddar atau mozarella •
    • 30 menit
    • 2-3 orang
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    109. Bandeng Asap Kuah Santan

    bandeng asap • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah, iris tipis • santan kara yg kental • daun bawang, potong2 agak besar • daun seledri, potong2 • tomat, iris tipis • Garam • lada bubuk • kunyit bubuk • minyak untuk menumis
    • 30 menit
    • 2 orang
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    108. Selada Tempe Tahu

    tempe premium, potong kotak kecil • tahu, potong kotak kecil • kentang ul besar, potong kotak • Tepung bumbu sajiku secukupnya untuk baluran • bumbu pecel siap pakai • Telur bebek asin matang (boleh telur ayam) • timun secukupnya • Daun selada • Minyak untuk menggoreng
    • 30 menit
    • 3 oranh
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    107. Kastengel Keju ala Fatmah Bahalwan

    butter (Sy: salted Anchor) • margarine Blue Band • kuning telur • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • keju edam diparut • keju cheddar parut didiamkan terbuka di kulkas semalaman • susu bubuk • telur + 3 tetes pewarna orange untuk olesan • Keju cheddar parut untuk taburan
    • 2 jam
    • 1 toples 1 kg
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    106. Palm Cheese Cookies

    margarine • butter (me:Anchor salted) • gula halus • kuning telur • keju cheddar parut • terigu protein rendah • susu bubuk • Gula palm untuk baluran
    • 1 jam
    • 500 gr
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    105. Nastar Premium

    margarine Blue Band Cake n Cookies • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah - Kunci Biru • tepung maizena • susu bubuk • Bahan isian: selai nanas • kuning telur • air • susu kental manis • minyak goreng • pewarna kuning telur
    • 1 jam 30 menit
    • 1 toples 500 g
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    104. Selai Nanas Isian Nastar

    nanas • gula pasir • garam • Kayu manis dan cengkeh
    • 30 menit
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    103. Grilled Teriyaki Chicken Breast

    dada ayam tanpa tulang diiris tipis dan dipotong2 • saus teriyaki • minyak wijen • kecap manis • bubuk bawang putih • garam • lada • Margarine buat olesan • Daun selada secukupnya (optional)
    • 20 menit
    • 3-4 orang
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    102. Pecak Terung Ungu

    terong ungu uk sedang • tomat • cabe merah • bawang merah • kemiri • Garam, lada dan penyedap (bila suka)
    • 20 menit
    • 2 orang
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    101. Tumis Ayam Nanas

    ayam yang sdh diungkep • nanas yg sdh dipotong2 • bawang bombay • bawang putih • Garam, lada, penyedap • Daun seledri halus untuk taburan
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Salad Sayuran + Telur Asin

    kentang, potong tipis • wortel, potong tipis • jagung dipipil atau di serut kasar • telur asin iris tips dibagi 8 bagian • Daun selada • bumbu pecel siap pakai • air panas • kecap manis • garam
    • 30 menit
    • 3-4 orang
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    Bingka Pisang/Puding Pisang Barangan

    pisang barangan • santan kara • air • gula pasir • tepung terigu • garam • vanili bubuk
    • 30 menit
    • 2-3 orang
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    Kentang Panggang

    kentang ukuran besar • wortel • ayam cincang • bawang bombay uk besar • bawang putih • maizena • susu uht • keju cheddar parut • Daun bawang dan seledri • Garam, lada dan oregano
    • 30 menit
    • 10 orang
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    Smoothie pisang kurma

    pisang ambon uk besar • kurma • Susu UHT secukupnya (me: 150 cc)
    • 15 menit
    • 4-5 orang
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    Cake Pisang Kepok

    pisang kepok sdh dibuang bagian tengah/hitam • telur • gula pasir (blender) • sp • maizena • susu bubuk • terigu • keju parut • margarine leleh
    • 50 menit
    • 1 loyang
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    Pisang Panggang Custard

    pisang kepok • margarine • tepung terigu • tepung maizena • gula pasir • susu Bear Brand • air • margarine • Meses coklat dan parutan keju
    • 20 menit
    • 3-4 orang
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