Sekitar 800gr daging sapi • Santan kelapa dari 1 buah kelapa • Bumbu halus: • cabe merah • cabe rawit (,optional) • bawang merah • bawang putih • jahe, 1/2 ruas kunyit, 1/2 ruas engkuas • ketumbar • Bahan celup (daun salam, serai geprek, daun jeruk) • Garam, gula, penyedap rasa, minyak untuk menumis