Kentang 1 kg kupas potong korek api tipis2 potong hrs sama • Daging rebus potong kecil2 • Minyak untuk menggoreng kentang • Minyak untuk menumis bumbu halus • Bumbu halus : • . Bawang putih 1 bungkul • .lombok besar 3 buah • . Lombok kecil sesuai selera • . Gula pasir 3 SDM/ 1 kg kentang atau sesuai selera • .garam 1 SDM/ 1 kg kentang atau sesuai selera • . Masako secukupnya bila suka • . Asam sedikit