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Maritza Repostería

Maritza Repostería

@maritzareposteria
Calabozo Estado Guarico Venezuela
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Soy pastelera profesional y me apasiona la cocina. me encanta probar nuevas recetas. diferentes sabores. Instagram @maritza.reposteria facebook cocina fácil y Rico

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    Marquesa de Limón

    Galletas María • Leche condensada • Jugo de limón • Crema de leche dulce para montar (Chantilly) semimontada • Azúcar glas • Ralladura de limón • Leche
    • 6 porciones
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    Natilla fácil y rica

    leche • azúcar • yemas de huevos • Vainilla al gusto y canela al gusto • Maicena (fécula de maíz)
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Torta sin gluten

    margarina • aceite • huevos • Esencia de naranja • leche con unas gotas de limón • harina de arroz (crema de arroz) • Maicena • polvo para hornear
    • 1 hora
    • 8-12 raciones
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    Crema de chocolate para rellenos

    crema de leche para postres (nata para montar) • chocolate de cobertura oscuro
    • 1 hora
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    Arroz Chino Frito al estilo venezolano

    arroz blanco cocido, refrigerado • pollo en cuadritos • jamón en cuadritos • zanahoria en cuadritos pequeños • cebolla en cuadritos pequeños • pimentón en cuadritos pequeños • cebollín picado • repollo al gusto • Sal • Salsa Soja • aceite • huevo revuelto
    • 30 minutos
    • 4 personas
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    Torta Tres leches divina y fácil

    huevos separados • azúcar • harina todo uso • de cucharadita de jugo de limón • leche condensada • leche evaporada • crema de leche (para postres) • Esencia de nata 1/4 de cucharadita • huevos • azúcar blanca • Canela
    • 30 minutos
    • 1 o 2 raciones
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    Cupcakes de zanahoria

    margarina • azúcar • harina • huevos • zanahoria • afrecho • café negro líquido • polvo para hornear • bicarbonato • frutos secos en trocitos • Ralladura de nuez moscada • Crema chantilly: 1 taza crema de leche para postres •
    • 30 minutos
    • 7-8 raciones
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    Merengue francés

    azúcar • claras de huevos • gotas de limón • azúcar glas • Esencia. Pocas
    • 10 minutos
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    Tartaleras de parchita

    mantequilla • azúcar granulada • yemas de huevos • vainilla • harina todo uso • sumo de parchita • azúcar • fécula de maíz (maizina) • yema • clara de huevos • jugo de limón • azúcar granulada •
    • 1: 30 minutos
    • 20 raciones
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    Merengue italiano

    clara (3claras) • azúcar (3/4 taza) • gotas de limón • agua
    • torta pequeña
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    Buttercream de chocolate

    mantequilla sin sal • azúcar glas • cacao • vainilla • ron
    • torta pequeña
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    Galletas chips

    manteca vegetal • huevo • azúcar • harina • vainilla • leche en polvo • bicarbonato • gotas de chocolate. O chips
    • 20 unidades
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    Golfeados

    de taza de harina de trigo • leche • huevo • azúcar • sal • margarina derretida • anís dulce • Fermento : • agua tibia • azúcar • levadura instantánea • Relleno: (melado de papelón) •
    • 12 unidades
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    Profiteroles fáciles

    agua • harina todo uso • azúcar • sal • mantequilla • huevos • Crema pastelera • leche • yemas • fécula de maíz (Maicena) • azúcar • vainilla •
    • 26 unidades
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    Galletas de chocolate rellenas tipo oreo

    margarina • azúcar • yema de huevo • vainilla • harina • cacao • bicarbonato • sal • margarina sin sal • azúcar glass • vainilla
    • 20 raciones
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    Mousse de Parchita

    claras de huevo • azúcar • Néctar • néctar de Parchita • azúcar • agua • gelatina sin sabor • leche condensada
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      Red velvet

      margarina • azúcar • harina • huevos • cacao • vinagre • polvo para hornear • bicarbonato • leche • Colorante rojo • Cubierta • margarina sin sal •
      • 10-12 raciones
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      Torta fácil de cambur (banana)

      margarina • azúcar • harina de trigo • bicarbonato • polvo para hornear • huevos • puré de cambur (banana, plátano) • vainilla
      • 12 porciones
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      Ensalada rallada

      repollo verde cortado en finas tiras • zanahoria rallada • de cebolla pequeña • cilantro cortado pequeño • mayonesa • azúcar • sal • mostaza
      • 2 personas
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      Buñuelos de yuca con almíbar

      puré de yuca • mantequilla derretida • queso blanco • harina • almíbar • azúcar • agua • vainilla
      • 20 unidades
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