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Douglas Pinel

Douglas Pinel

@cook_pinel
Macaé - RJ 🇧🇷
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Gosto da boa comida e cozinhar para minha família é meu principal hobby.👨‍🍳🌶

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  • Douglas Pinel Douglas Pinel
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    Bife à Rolé à Parmegiana

    Bife à rolé • molho de tomate • Muçarela • Parmesão ralado • Orégano e cheiro verde à gosto
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      Peito de Frango Recheado

      Peitos de frango sem pele • Cebola média picada • alho triturados • Bacon em cubinhos • Calabresa em cubinhos • Muçarela ralada • cream cheese • parmesão ralado • Páprica apimentada • Pimenta do reino moída • Molho de tomates • Sal •
      • Rende 6 porções
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      Bife à Parmegiana

      Contra filé • Muçarela • Presunto • Tomates médios sem pele e sem sementes • alho triturados • Farinha de rosca • Ovos batidos • Cheiro verde e orégano • Sal e azeite • Pimenta do reino
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        Fruta Pão com Costelinha Salgada

        Fruta Pão média • Costelinha suína salgada • alho triturados • Cebola média picada • Tomate médio sem pele e sementes • azeite, sal, pimenta do reino e açafrão
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          Moqueca

          Cavala em postas • Batatas grandes cortadas em rodelas • Cebolas grandes cortadas em rodelas • Tomates grandes cortados em rodelas • Pimentão Amarelo cortado em rodelas • Pimentão Vermelho cortado em rodelas • Pimentão Verde cortado em rodelas • alho triturados • Leite de Côco • Pimenta do reino e sal • Cheiro Verde
          • 6 porções
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          Torta de Bacalhau

          Batata Inglesa cortada em cubinhos • Bacalhau • Cebolas médias picadas • alho triturados • Ovos • Maionese • Requeijão Cremoso • Queijo ralado • Creme de Leite • À gosto Cheiro Verde • azeite e sal
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            Mousse de Maracujá

            Leite Condensado • Creme de Leite • Suco de Maracujá concentrado
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              Escondidinho de mandioca com Carne Moída

              Mandioca • Patinho Moído • Linguiças de Pernil desfiadas • Calabresa cortada em cubinhos • Bacon cortado em cubinhos • Cebolas médias cortadas em cubinhos • Tomates médios sem pele e sem sementes • alho triturados • Muçarela • Requeijão cremoso • manteiga com sal • leite •
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                Angú com Molho de Carne

                Fubá Mimoso • Patinho Moído • Linguiças de Pernil desfiadas • Bacon cortado em cubinhos • Calabresa cortada em cubinhos • Tomates médios sem pele e sem sementes • Cebolas médias cortadas em cubinhos • alho triturados • Azeite e sal à gosto • Cheiro Verde à gosto • molho de tomate • Açafrão e pimenta calabresa à gosto
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                  Aipim na Manteiga de Garrafa

                  Aipim • Manteiga de garrafa • Cebola média • Cheiro verde
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                    Strogonoff Cremoso

                    Peitos de frango em cubinhos • alho triturados • Cebola média ralada • requeijão cremoso • Creme de leite • katchup • mostarda • sal e azeite • Pimenta do reino em pó • Tempero à base de Açafrão • Cheiro verde
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                      Lagarto Recheado

                      Lagarto Plano • Calabresa • Bacon em tiras • Cenoura • alho triturados • caldo Knorr sabor Bacon • Água quente • Sal e azeite • Tempero em pó à base de açafrão • Cheiro Verde
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                        Açaí Cremoso

                        Polpa de açaí congelada • Bananas prata • mel • Granola, leite condensado e leite em pó à gosto
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                          Mocotó

                          Mocotó • Calabresa cortada em rodelas finas • Bacon picado em cubinhos • Cebola média picada • Batata média picada • Cenoura média picada • Tomate médio sem a casca e as sementes • alho triturados • Cachaça boa qualidade • Louro • Limão médio • Vinagre •
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                            Costela Suína ao Molho Barbecue

                            Costela suína (peça inteira) • alho triturados • Azeite • Sal e chimichurri • Sachê de molho Barbecue
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                              Purê de Batata Barôa

                              Batatas barôa grandes • manteiga • Sal e cheiro verde
                              • Serve 2 porcões
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                              Costela no Creme de Cebola e Cachaça

                              costela bovina • Linguiças de pernil • Batatas grandes • alho triturados • Sachê de Creme de cebola 60 g • água • cachaça de boa qualidade (opcional) • Azeite, sal e pimenta calabresa
                              • Serve 4 porções
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                              Filé de Peixe Crocante

                              filé de pescada • Pimenta do reino, chimichurri e sal à gosto • farinha de trigo sem fermento • fubá mimoso • Óleo para fritura
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                                Pirão de Salmão

                                cabeça de salmão • cebola média • alho • tomate médio • Farinha de mandioca • Cheiro verde picado • Azeite, pimenta calabresa e sal à gosto
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                                  Filé de Pescada Amarela ao forno na cama de cebola e batata

                                  filé de pescada amarela • batatas grandes • cebola grande • alho • Manteiga com sal • alecrim • Azeite, pimenta do reino e sal à gosto
                                  • serve 4 porções

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