fillet kakap, potong sesuai selera • tepung maizena, larutkan dengan sedikit air • wortel, potong korek api • bawang bombay, potong • bawang putih, cincang • cabe merah, iris serong • daun bawang, potong • saus tiram • kecap ikan • kecap manis • lada bubuk • garam, kaldu bubuk, gula •