Santi

paha ayam filet,potong2 • jamur tiram • jamur shimeji(opsional) • santan(150 santan kental+200 ml air) • air kaldu/air biasa • serai,geprek iris • lengkuas • daun jeruk,buang tulang daun • gula merah sisir • cabai,potong2 • saus ikan • garam(opsi) •

pepaya muda,serut • wortel serut secukupnya • kacang panjang,potong2 • terong bulat,iris2 • tomat cery,belah 2 bagian • cabai rawit merah • cabai kering • bawang putih,geprek • jeruk nipis,peras air • air terasi • air asam,ambil bagian paling kental • kecap ikan •

tahu,potong dadu kecil • minyak untuk menggoreng • kacang tanah goreng • bawang putih • gula merah sisir • cabai merah besar • cabai rawit • : garam • air • seledri • mentimun • kacang tanah goreng •

ikan mackerel,bersihkan • buncis,potong2 • santal kental • cabai utuh • : garam,gula • air • minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • kunyit • daun jeruk •

daging bebek,potong • kentang,potong besar(opsional) • kecap manis • daun jeruk • santan kental • air/lebih • minyak untuk menumis • : garam,gula,kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai rawit •

nangka muda • telur rebus,kupas kulit • santan kental • cabai rawit utuh • : garam,gula,kaldu bubuk • air/lebih • serai,geprek • lengkuas,geprek • daun jeruk • daun salam • kapulaga • lawang •

bunga turi • bawang merah,iris • bawang putih,iris • cabai,iris • : garam,kaldu bubuk,air • minyak untuk menumis

ayam,bersihkan • daun salam • daun jeruk,buang tulang daun • jeruk nipis,ambil air • kecap manis • merica hitam bubuk • : garam,kaldu bubuk,air • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • gula merah sisir

tahu,potong dadu kecil • bawang putih,haluskan • cabai rawit,uleg kasar • tomat,cincang halus • saus tomat • air jeruk nipis • air • minyak untuk menggoreng • : garam,gula,merica bubuk

tempe masam/setengah busuk • tepung tapioka • teri medan goreng • : minyak sayur • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • : garam

ayam kampung,potong 4 bagian • kecap manis(opsi) • gula merah sisir • : garam,gula,air,minyak sayur • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai rawit merah • kencur • terasi • tomat

selada air,iris kasar • tauge,buang ekor • mentimun,potong kecil • wortel,iris korek api • kol,iris kasar • tahu putih kukus,potong • cuka • kacang tanah goreng • gula merah sisir • cabai merah besar/cabai keriting • cabai rawit merah • garam •

tulang ayam matang • serai,geprek • lengkuas,geprek • daun jeruk • daun salam • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai merah kecil • cabai rawit • jahe • jintan bubuk •

serai,ambil bagian putih • bawang merah/sekitar 12 siung • bawang putih • cabai merah besar • cabai merah kecil • munjung cabai rawit • minyak sayur/minyak kelapa • kaldu bubuk

sagu mutiara • gula pasir/sesuai selera • garam • kelapa parut,saya pakai kelapa parut kering • nangka,potong kecil • pewarna hijau • daun pisang • lidi/tusuk gigi

daging ayam cincang • edamame matang • wortel,potong dadu kecil • bawang putih,geprek cincang • olive oil • air

tahu ukuran kecil,potong dadu • daging ayam cincang • daun bawang,potong2 • tauco • pucuk sdm gula pasir • buah/lebih banyak cabai merah,potong2 • olive oil • air

genjer,cuci bersih potong2 • daging ayam,potong2 • bawang putih,geprek • bawang merah,iris • cabai merah,iris serong • tauco • gula pasir • : minyak sayur

cabai merah • bunga merica/pepper • fermentasi kedelai dari 1 gelas kedelai/gelas ukur 300 ml • oatmeal • garam halus • toples kaca,kain bersih • minyak kedelai

minyak kedelai/minyak sawit • bawang merah • bawang putih • ebi merah kering • cabai bubuk • air asam,ambil sari yang kental • gula merah sangrai/pasta • gula pasir • garam • terasi udang/pasta terasi